Vis van Kaliningrad-styl is 'n baie lekker en maklik bereidbare gereg. Hierdie lekkerny sal sekerlik enige feestafel versier.
Dit is nodig
- - 3 stukke kabeljoufilet, of 'n hele vis;
- - 2 uie;
- - Koringmeel;
- - suurlemoen;
- - olyf olie;
- - sout;
- - peper;
- - broodkrummels.
Instruksies
Stap 1
Hanteer eers die vis. As u 'n hele vis gekoop het, trek dit af en verwyder die bene. Verwerk die resulterende filet met 'n hamer, sout en peper.
Stap 2
Druk daarna die sap uit die suurlemoen. Giet suurlemoensap oor filette en plaas in die yskas. Gaan dan na die boog. Skil, kap en braai dit. Braai tot goudbruin, sout indien nodig.
Stap 3
Haal daarna die filette uit en stuur dit na 'n bakplaat of braaipan. Plaas die ui bo-op die vis en draai dit toe. U kan 'n draad gebruik om te voorkom dat die inhoud uit die rol val.
Stap 4
Maak 'n beslag aan met meel en water. Doop die resulterende rol in beslag, en dan in broodkrummels. Panering kan van 'n gedroogde brood gemaak word met 'n blender. Braai die afgewerkte vis in 'n pan of kook in die oond. Tydens die voer moet u die drade met 'n mes verwyder. Smaaklike ete!
