As u op soek is na 'n ongekompliseerde middag- of aandete-opsie vir die hele gesin, probeer die Georgian Meat Potatoes. Danksy gebraai en 'n oorvloed speserye blyk die vleis ongelooflik lekker te wees, en die aartappels is baie aromaties.
Dit is nodig
- - vleis (dit is beter om vark te neem) - 0,5 kg;
- - aartappels - 1 kg;
- - uie - 2 stuks.;
- - knoffel - 3 naeltjies;
- - sonneblomolie - 50 ml;
- - gemaalde gedroogde koljander - 0,5 teelepel;
- - hop-suneli - 0,5 teelepel;
- - neutmuskaat - 0,5 teelepel;
- - rooi soetrissie - 0,5 teelepel;
- - rooi rissiepeper - 1 st. (opsioneel);
- - sout;
- - verskillende vars kruie na smaak (byvoorbeeld koriander, pietersielie, dille, roosmaryn);
- - diep braaipan.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis onder lopende water af, droog dit met papierhanddoeke en sny dit in klein stukkies. Sit dit dan in 'n bak, voeg gemaalde koljander, suneli-hop en soetrissies by.
Stap 2
Skil die uie en knoffel. Kap die ui in halwe ringe en kap die knoffel in dun sirkels. Sny die rissies in skywe. Voeg daarna al die gekapte bestanddele in die bak by die vleis en meng goed. Bedek dan die beker met sy inhoud met 'n deksel of kleefplastiek en laat dit vir 2 uur marineer.
Stap 3
As die tyd verby is, neem 'n diep pan en verhit dit behoorlik. Gooi dan sonneblomolie in, verhit en lê die vleis uit. Braai dit vir 10 minute op maksimum temperatuur tot goudbruin.
Stap 4
Skil die aartappels intussen en verdeel elke knol in 6-8 dele. Voeg die aartappels by die gebraaide vleis en kook nog 15 minute en roer af en toe. Voeg laastens sout na smaak by en neutmuskaat. Meng vars kruie in een tros, vasgebind met 'n draad, en sit bo-op. Verlaag dan die temperatuur tot laag, bedek die pan met 'n deksel en kook vir 40 minute.
Stap 5
Wanneer die aartappels met vleis in Georgië gereed is, haal u die pan van die stoof af. Laat die kos 5-7 minute trek, en rangskik dit dan in porsies en sit dit voor.
