Kalfsvleis is baie sagter en sagder as beesvleis, dit het 'n melkagtige smaak. Dit word as dieetvleis beskou. Geregte wat daaruit gemaak word, kan tydens die gewigsverliesfase gebruik word, sowel as om vetsug te voorkom. Kalfsvleis word ook aanbeveel vir babakos.
Dit is nodig
- - kalfsvleis - 400 g,
- - aartappels - 2 stuks.,
- - wortels -1 stuks,
- - blomkool - 100 g,
- - witkool -1 / 4 kopkool,
- - uie - 1 st.,
- - botter - 1 eetlepel. l.,
- - 'n bos pietersielie,
- - selderywortel,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook die kalfsvleis, sny dit in stukke. Die water waarin die vleis gekook word, moet gesout word. Voeg dan die ui en witkool in ringe, blomkoolbloeiwyses, wortelskywe, gekapte selderywortel en gekapte aartappels by die gekookte vleis.
Stap 2
Meng alles. Voeg nog water by indien nodig. Probeer sout. Kook oor matige hitte tot groente sag is.
Stap 3
Dreineer dan die oorblywende vloeistof. Rangskik die kalfsvleis met groente op borde en strooi pietersielie oor wat fyn gekap moet word.
