Vir baie jare was sjokolade en baie van die variëteite een van die mees geliefde produkte vir diegene met 'n soet tand, en dit is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig, maar in matigheid. In die moderne voedselbedryf word bitter, donker melk, wit sjokolade vervaardig, en dit is baie moeilik om die volledige lys bestanddele daarvoor te lys. So, hoe kies jy 'n hoë gehalte en lekker sjokolade?
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet 'n smaaklike produk volgens die regte resep en die regte bestanddele voorberei word. Die hoofbestanddeel van sjokolade is kakao-drank, en die plaasvervangers daarvan - kakaopoeier en ander, wat onder die eerstes in die produksamestelling genoem word - dui aan dat die vervaardigingsonderneming probeer het om geld te bespaar.
Stap 2
Daar word ook geglo dat die smaak-eienskappe van sjokolade afneem wanneer 'n grysagtige laag daarop verskyn, wat glad nie aandui dat die produk heeltemal bederf is nie, maar dat dit nie onder heeltemal korrekte toestande gestoor is nie en 'n bietjie kon verloor het in die produk. smaak. Ware fynproewers van sjokolade glo slegs suiwer sjokolade sonder gedenkplaat as 'n ware gehalteproduk. Maar die "grys hare" het sy eie pluspunt - dit dui op die natuurlike en korrekte samestelling van sjokolade, aangesien dit eenvoudig nie 'n soet staaf van lae gehalte bestanddele bedek nie.
Stap 3
Die sogenaamde 'banketbakkies', wat dikwels met die eerste produk verwar word, hou ook ver agter in hul smaakseienskappe van regte sjokolade. Die samestelling van die teël bevat gewoonlik eleksanvet en verskillende soorte plantaardige olies (sojabone, sonneblom, katoenzaad en palm). So 'n produk sal altyd beslis van die tradisionele resep in sy smaak verskil en nie die verbruiker soveel kosgenot gee nie.
Stap 4
Heerlike en gesonde sjokolade moet ook nie meer as 5% preserveermiddels uit die totale hoeveelheid bar bevat nie. En natuurlik is die prys van die produk belangrik. Die afgelope paar jaar het grondstowwe vir die bereiding van hierdie gewilde soet baie duur geword en volgens kenners se voorspelling sal dit in prys bly styg, en so 'n hoë-gehalte en lekker sjokolade kan nie 'n sent kos nie. Die volgende feit praat oor die prys van die produk: vir die bereiding van een kilogram sjokolade word ongeveer 500 kakaobone gebruik, terwyl in een seisoen slegs 50 kakaobone uit een boom geoes word. Die berekening kan ook saamgestel word deur die feit dat alhoewel die plante tot 100 jaar oud kan wees, die vrugtydperk van kakao slegs 25 jaar is.
