Die oorvloed sjokolade en sjokolade speel 'n wrede grap op die verbruiker. Die keuse is groot, net daar is feitlik geen regte sjokolade agter 'n pragtige verpakking nie. En om weg te steek is daar op sy beste 'n surrogaatproduk wat van soja gemaak word. Daar is geen skade aan sulke sjokolade nie, maar ook geen voordeel daaruit nie.
As vroeër die produkte van verskeie suikergoedfabrieke op die mark aangebied is, vervaardig selfs individuele entrepreneurs sjokolade. Wat moet 'n klant doen as hy regte sjokolade wil koop, en nie te veel vir 'n vals bedrag wil betaal nie?
Alle inligting oor sjokolade moet op die verpakking aangedui word. Verder moet regte sjokolade gemerk word met GOST (R 52821-2007). As die vervaardiger GOST aangedui het, is 'n standaardresep gebruik vir die produksie van sjokolade. Natuurlik moet ons hier hoop op die ordentlikheid van die suikergoedfabriek.
Lees die komposisie. As u klassieke donker sjokolade koop, moet die samestelling slegs kakao, kakaobotter en suiker bevat. Alles! Nie meer kleurstowwe en geure nie. As die sjokolade met neute of rosyne is, word neute en rosyne dienooreenkomstig bygevoeg.
Produsente kan egter bedrieg met die samestelling en in plaas van kakaobotter, wat inherent plantaardige vet is, dui dit plantaardige vet aan. Dit kan beteken dat palmolie gebruik is. Of hulle skryf 'cocoa-vella', 'n koek van kakaobabas.
Maak die verpakking oop. Regte sjokolade moet nie suiker ruik nie. Ongegeurde sjokolade ruik na kakao. Die sjokoladestafie moet 'n gladde, blink oppervlak hê. Maar as u dit breek, moet die teël mat wees.
As u die sjokolade breek, hoor u 'n dowwe, droë gekraak. En as palmolie by die sjokolade gevoeg word, breek die produk stil. In hierdie geval moet die sjokolade nie rek en verkrummel nie.
