Hierdie slaai sal soos die son op jou feestafel skyn. Die hoofbestanddeel in die slaai kan wissel na gelang van u gaste. Die resep hieronder is gemaak met lewertraan.
Dit is nodig
- - 3 stuks. aartappels
- - 2 stuks. uie
- - 500 g kabeljou lewer
- - 6 stuks. eiers
- - 1 blikkie olywe
- - gemaalde witpeper
- - mayonnaise
- - sout
- - skyfies
Instruksies
Stap 1
Soteer die geskilde en gekapte uie tot goudbruin. Voeg sout en witpeper by.
Stap 2
Kook aartappels in soutwater. Verkoel en rasper op 'n growwe rasper. Plaas in die eerste laag op 'n opdienbord. Slaaie is baie lekkerder as die aartappels eerder gerasper word as in skywe gesny word. Smeer dit met mayonnaise. Smeer die gebraaide uie in 'n tweede laag.
Stap 3
Haal die kabeljoulewer uit die pot en maak dit fyn met 'n vurk. As u 'n groot lewer teëkom, sny dit op en sit dit op 'n skottel. Bedek hierdie laag met mayonnaise.
Stap 4
Kook hardgekookte eiers. Skei die wit en die geel van mekaar. Rasper die geel, borsel dit met mayonnaise. Strooi die gerasperde wit bo-oor.
Stap 5
Haal 'n paar olywe uit die pot (verkieslik pitloos) en garneer die slaai daarmee. Maak sonneblomblare met enige neutrale geurskyfies. Laat die slaai sit en bedien.
