Niemand betwyfel dat vis nuttig is nie. Dit bevat jodium wat so nodig is vir ons liggaam en ander belangrike aminosure. Daarom, om al hierdie nuttige stowwe te bewaar, is dit beter om die vis te stowe of te bak.
Bestanddele:
- vars vis - 1 kg;
- groente-olie - 100 g;
- tamatiepasta - 200 g;
- uie - 2 stuks;
- wortels - 2 stuks.;
- water - 1, 2 glase;
- suiker - 2 stukke;
- sout en peper na smaak.
Vis, verkieslik snoekbaars - u kan ook snoek, kabeljou, karp - skil, die binnegoed verwyder, langs die ruggraat sny, in klein stukkies sny tot 50 gram. Geur met sout, strooi wonderpeper oor en laat 2-3 uur in die yskas.
Braai skywe vis goed meelbestrooi in 'n pan met warm groente-olie aan albei kante tot goudbruin. Verdun die tamatiepasta met water, voeg suiker by en roer. Plaas die vis in 'n haanpan en bedek dit met tamatiesous. Bak vir 1, 5 - 2 uur in die oond van 150-180 grade. Sit koud voor.
