As u van eiervrug hou, probeer dit met sampioene vul. Kook benodig 'n oond, maar wat gebeur, word 'n koninklike versiering vir elke tafel.
Dit is nodig
- - 2 eiervrugte;
- - 1-2 soetrissies;
- - 1 ui;
- - 2 tamaties;
- - 150 g sjampanje;
- - 2-3 knoffelhuisies;
- - setperke (koriander of pietersielie);
- - groente olie;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Was die eiervrugte, sny die sterte af en sny elke groente in die lengte sodat 2 helftes gevorm word.
Stap 2
Sny pulp uit elke helfte en hou eenkant. Sny die eiervrugpulp baie versigtig om die helfte van die eiervrug nie te beskadig nie.
Stap 3
Sit die resulterende hol eiervrugbote op 'n bakplaat. Sout dit van binne af, borsel met plantaardige olie. Eiervrug moet ongeveer 10-15 minute op 230 grade gebak word.
Stap 4
Kom ons begin met vulsel. Skil eers die ui, was dit goed en kap dit fyn. Sny die saadkissie uit die gewaste peper en sny die peper self in klein blokkies. Die eiervrugpulp wat u uitgesny het, moet nou in blokkies gesny word. Ons doen dieselfde met sjampanje: was, droog en sny in skywe. Was die setperke en maal dit. Knoffel moet ook geskil en gekap word.
Stap 5
Kom ons begin kook. Voorverhit 'n pan op 'n vuur, voeg daar groente-olie by en braai die ui vir 'n paar minute.
Stap 6
Voeg peper by die ui en roer af en toe nog vir ongeveer 4 minute. Sodra die peper klaar is, voeg die kruie wat jy gekap het, en die knoffel by. Roer die hele mengsel.
Stap 7
Braai die sampioene in 'n aparte pan. Dit neem 8-10 minute om dit te kook. Sodra die sampioene gereed is, voeg die eiervrugpulp daarby en meng alles goed.
Stap 8
Haal nou die eiervrugbote uit die oond en vul dit met die vulsel wat jy pas gekook het. Die gevulde helftes moet in 'n oond van 200 grade gebak word. Roostertyd is ongeveer 10 minute.
