'N Groentegereg word altyd hoog geag. As dit eiervrug is wat in die oond gebak word, is dit nie net baie lekker nie, maar ook gesond. Hul spesiale smaak word gegee deur 'n mengsel van kase en 'n verskeidenheid kruie, wat, wanneer dit gebak word, 'n wonderlike geur laat.
Dit is nodig
- - 500 g eiervrug;
- - 300 g sampioene (beide vars en bevrore sampioene kan gebruik word);
- - 300 g tamaties;
- - 150 g harde kaas;
- - 200 g lae-vet suurroom;
- - 100 g fetakaas;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 teelepel borrie;
- - Sout na smaak;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Was die eiervrugte, sny dit in sirkels (ongeveer 1 cm dik), sout 'n bietjie en laat staan. Sny die sampioene in medium stukke. Kap die knoffel, meng met suurroom. Sny die setperke, meng alles deeglik.
Stap 2
Rasper kaas en harde kaas op 'n fyn rasper. Sny die tamaties in dun skywe. Spoel die eiervrugte van sout af, sout indien nodig 'n tweede keer.
Stap 3
Smeer die bakplaat met groente-olie, sit die eiervrugte onder. Smeer met 'n mengsel van suurroom, kruie en knoffel, die helfte moet op die tweede laag bly. Plaas die sampioene bo-op die mengsel, bedek dit dan met die gekapte tamaties en borsel met 'n tweede laag van die mengsel.
Stap 4
Strooi harde kaas en fetakaas bo-oor. Eierplante word 25 - 30 minute in die oond van 170 grade gebak. Die gereg moet goudbruin wees.
