Een van die beste opsies om 'n nie-soet oop groentetert te maak.
Dit is nodig
- - 500 g vars eiervrug;
- - 500 g soetrissie;
- - 5 stukke. tamaties;
- - 2 stuks. uie;
- - 2 stuks. 'n knoffelhuisie;
- - 20 g pietersielie;
- - 20 g dille setperke;
- - 400 g gisdeeg;
- - 2 g droë tiemie;
- - 2 g swartgemaalde peper;
- - 1 PC. eier;
- - 250 ml suurroom;
- - 100 g harde kaas;
- - 50 g aspersielote;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook vars aspersies in effens soutwater. Kook nie meer as vyftien minute nie; die aspersies moet effens klam en effens bros wees. Verwyder die gekookte aspersies en laat afkoel.
Stap 2
Was die tamaties goed. Neem 'n glas kookwater. Sit die tamaties in 'n sif en giet oor met kokende water, skil die skille versigtig van die tamaties af. Sny die tamaties in klein stukkies.
Stap 3
Verhit bietjie olie in 'n pan. Was en skil die ui en knoffel, rasper op 'n fyn rasper. Braai die ui en knoffel 'n paar minute in 'n pan, voeg die tamaties by en laat dit vyf tot sewe minute prut. Was die setperke, kap fyn en voeg by die tamaties, sout 'n bietjie en voeg die tiemie by. Laat prut, roer vir 'n paar minute. Haal uit en koel af.
Stap 4
Was die eiervrugte, vee dit af en sny dit in groot blokkies. Was die soetrissies, verwyder die sade en stingels en sny dit in groot halwe ringe. Smeer bakpapier op 'n bakplaat en sit soetrissies en eiervrugte, bak dit twintig minute in die oond.
Stap 5
Rol die deeg in 'n dun lagie uit. Smeer 'n vorm en lê die deeg uit. Plaas die gebraaide tamaties op die bodem van die deeg. Voeg dan die eiervrugte en soetrissies by. Klits die eier met suurroom en giet dit oor die vulsel, bedek met 'n bietjie aspersies en strooi gerasperde kaas oor. Bak veertig minute op maksimum temperatuur.
