Dit is 'n pittige gereg wat in tamaties in groentesous gestoof word, wat baie eenvoudig en vinnig voorberei kan word. Geskik vir middag- en aandete.
Dit is nodig
- Twee eiervrugte,
- 150 gram sjampanje,
- twee uie
- 100 ml olyfolie
- 50 gram vars pietersielie
- drie takkies tiemie,
- 50 gram vars dille,
- bietjie sout
- 'n bietjie swartpeper,
- 150 gram oestersampioene,
- 'n knoffelhuisie (jy kan twee naeltjies hê - na smaak),
- twee wortels,
- twee steggies seldery,
- blikkie tamaties in blik.
Instruksies
Stap 1
Ons was twee eiervrugte en sny dit in dik en groot sirkels. Ons maak klein sakkies binne-in die sirkels met 'n mes, ons sit die maalvleis daarin.
Stap 2
Kook maalvleis. Kap die sampioene fyn. Skil en kap twee uie. Meng die sampioene en uie, sout en peper 'n bietjie in 'n bak.
Stap 3
Verhit die helfte van die olyfolie in 'n braaipan, braai fyngekapte sjampanje en gekapte uie. Voeg twee takkies tiemie by.
Stap 4
Sit 'n eetlepel maalvleis in die eiervrugsakkies.
Stap 5
Kook die sous. Kap die oestersampioene grof, sny die seldery in blokkies, was en skil twee klein wortels, sny dit in skywe.
Stap 6
Braai tiemie en fyngekapte knoffelhuisie in warm olyfolie. Voeg die gekapte groente by en braai verder vir 5 sekondes. Voeg dan die oestersampioene by.
Stap 7
Skil die tamaties en sny dit in klein blokkies (soos dit blyk, hoe kleiner hoe beter). Voeg die tamaties in die pan by die oestersampioene. Prut vir drie minute.
Stap 8
Om te bak, benodig ons 'n diep vuurvaste bord. Ons skuif eiervrugte met maalvleis daarin, gooi sampioensous. Ons bak 10 minute in die oond op 180 grade.
Stap 9
Besprinkel die afgewerkte eiervrugte met gekapte pietersielie en dille. Sit voor op die tafel. Smaaklike ete.
