Vleisburek is 'n Turkse gereg. In Turkye kan dit gereeld op die feestafel gesien word. Die gereg blyk baie bevredigend en smaaklik te wees. U kan seker wees dat die burek u gaste sal verras.
Dit is nodig
- - 500 g skilferkorsdeeg
- - 100 g harde kaas
- - 400 g beesvleis
- - 50 ml water
- - 100 ml kefir
- - 1 eier
- - 1 wortel
- - 1 ui
- - groente olie
- - sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Neem eers die vleis, spoel dit goed en sny dit dan in stukke.
Kap die ui fyn, rasper die wortels, sit alles in 'n braaipan en braai in groente-olie.
Stap 2
Meng vleis en groente en maal dit fyn. Peper die maalvleis, sout na smaak.
Stap 3
Sny klein sirkeltjies uit die deeg met behulp van 'n glas. Smeer 'n bakplaat met olie, sit deegsirkels daarop.
Stap 4
Sit 'n bietjie maalvleis op die deeg, dan die deeg en maalvleis weer. Die boonste laag moet van deeg gemaak word.
Stap 5
Meng water, kefir, eier en sout. Giet die mengsel oor die burek.
En sit dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 30-40 minute.
Stap 6
Besprinkel die vleisburek met gerasperde kaas en laat nog 10-15 minute in die oond staan.
