'N Redelik gewilde en moderne gereg uit die 20ste eeu is pizza. Ondanks die feit dat Italianers met selfvertroue beweer dat hulle hierdie lekkerny van kaas uitgedink het en dat net hulle dit reg kan kook, is daar nie minder bewonderaars van hierdie gereg nie. Die belangrikste kriteria vir hierdie gereg is vinnig, lekker, goedkoop.
Dit is nodig
-
- blaardeegverpakking (nie gis nie)
- 0/5 koppie meel (om die deeg te rol)
- 100 gr ham
- 150 gr kaas (hard)
- 100 gr sjampanje
- vir die sous:
- 3 tamaties
- 2 koppies knoffel
- 1 ui
- speserye na smaak (sout
- peper
- basiliekruid
- borrie).
Instruksies
Stap 1
Rol 2 velle skilferkorsdeeg 1 cm dik uit. Laat die vulsel 5-10 minute voordat die vulsel daarop geplaas word.
Stap 2
Maak die sous - dit is die basis van 'n goeie pizza. Skil die tamatie en vryf dit deur 'n vergiettes of sif. Bring die massa tot gevolg, terwyl u aanhoudend roer. Voeg fyngekapte ui en gerasperde knoffel by. Geur met speserye na smaak. Dreineer die sap en laat dit op lae hitte vir 3-5 minute staan.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Sny goed gewaste sampioene en ham in dun repies. Vryf die kaas deur 'n growwe rasper.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 200 grade.
Stap 5
Sit die eerste vel skilferkorsdeeg op 'n bakplaat, bedek dit goed met sous, stap 1-1,5 cm van die rande terug. Sit die vulsel oor en strooi kaas oor. Smeer die rande met water en bedek met die tweede helfte van die deeg. Knyp die rande versigtig vas en maak 'n gaatjie in die middel (sodat stoom kan ontsnap). Smeer die pizza met botter en plaas dit in die oond.
Stap 6
Die pizza word 30-40 minute gebak tot goudbruin. Hierdie gereg sal beide volwassenes en kinders aanspreek. Geniet u tee!
