Eerstens word salm gemarineer in 'n mengsel van knoffel, dille en olyfolie en dan in die oond gebak. Dit blyk 'n baie aromatiese vis. U kan salm in plaas van salm gebruik.
Dit is nodig
- Vir nege porsies:
- - 1,5 kg salmfilet met vel;
- - 1 kop knoffel;
- - 50 ml olyfolie;
- - 30 g vars dille;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die hele knoffelkop, slaan die naeltjies oor in 'n voedselverwerker of blender, voeg die olyfolie met vars dille by en draai dit nog 'n paar keer. Sout en peper die mengsel na wense, u kan 'n paar eetlepels vars suurlemoensap byvoeg vir smaak.
Stap 2
Spoel die visfilette uit, neem die filette met vel, sit dit op papierdoeke, droog dit af. Sit die vel na onder op 'n bakplaat of bakplaat. Bestryk die bakplaat / vorm vooraf met olie. Sit die knoffelmassa bo-op die vis, sit dit twee uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal die salm behoorlik gemarineer word en baie aromaties word.
Stap 3
Plaas 'n bakplaat met vis in 'n oond wat voorverhit is tot 190 grade. Kook vir 15-20 minute. Die vis kook vinnig genoeg, hou dus dop hoe dit kook - dit kan begin brand en die vis word gevolglik te droog.
Stap 4
As die salmvleis met 'n gewone vurk verdeel kan word, is dit gereed. 'N Universele bykos vir enige vis - gekookte rys, ook met salm met knoffel en dille, u kan vars groente, gekookte aspersies of blomkool voorsit - dus is 'n volledige middagete of aandete gereed.
