Wil u u gesin en gaste verras? Maak dan 'n pannekoekkoek met salm en ricotta. Die koek kan vir Shrovetide voorberei word en alle gaste verstom met 'n ongewone kombinasie van pannekoeke, salm en ricotta.
Dit is nodig
- • Meel - 1, 5 eetlepels.
- • Kefir - 500 ml
- • Eiers - 2 stuks.
- • Botter - 50 g
- • Ricotta - 250 g
- • Suurroom - 200 g
- • Liggesoute salm - 400 g
- • Dille
- • Groen uie
- • Rooi kaviaar - 50 g
Instruksies
Stap 1
Berei pannekoekdeeg voor. Klits eiers, sout met 'n vurk of klitser, voeg 'n bietjie warm kefir by. Giet die meel stadig, terwyl aanhoudend geroer word, sodat geen klonte vorm nie. Smelt die botter en giet dit in die deeg. Meng alles goed.
Stap 2
Sit die pannekoeke voor in 'n voorverhitte pan.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Roer ricotta, suurroom en gekapte dille by.
Stap 4
Sny die salm in klein skywe.
Stap 5
Om 'n koek te maak is maklik. Lag die pannekoek, vulsel, salm en bedek alles met pannekoek. Smeer op hierdie manier laag vir laag totdat die pannekoek en vulsel op is.
Stap 6
Garneer met gekapte uie en rooi kaviaar.
