Pannekoek is 'n maklike manier om gaste te verras. Terloops, 'n pannekoekkoek hoef nie soet te wees nie, probeer om 'n vulsel roomkaas en gerookte rooi vis daarvoor te maak, die smaak van hierdie gereg sal u aangenaam verras.
Bereiding van voedsel
Om 'n pannekoekkoek met salm te maak, benodig u: 1, 5 koppies melk, 1, 5 koppies meel, 4 eiers, 7 eetlepels. l. botter, 500 g gerookte salm, 200 g roomkaas, ½ teelepel. sout, 2 eetlepels. l. dille.
Kook Salmpannekoek
Neem 'n klein kastrol en sit botter daarin, smelt op lae hitte. Meng melk, eiers en sout in 'n aparte houer en klits dit saam. Voeg die gesifte meel by en roer die deeg tot glad, jy kan gerus 'n blender gebruik. As die gesmelte botter afgekoel het, voeg dit by die deeg en roer weer.
Bedek die bak met die deeg met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 10-15 minute. Neem 'n braaipan, smeer dit met groente-olie en verhit dit. Begin die pannekoek bak as die pan goed voorverhit is. Stapel klaargemaakte pannekoeke en hou eenkant.
Meng die roomkaas met gekapte dille, sny die gerookte rooi vis in skywe. Kry 'n opdienbord waar u salm-pannekoekkoek gaan bedien.
Sit die eerste pannekoek op 'n skottel en borsel dit met roomkaas, bo-op met gekapte vis. Herhaal dus elke laag. U kan die boonste pannekoek versier met 'n takkie dille of rooi kaviaar.
Pannekoekkoek met salm is gereed!
