Vir 'n koel en bewolkte dag is 'n stewige en heerlike sop met salm en room perfek. 'N Eenvoudige resep sal elke huisvrou aantrek, en die fyn smaak van die sop sal alle gesinslede of besoekende vriende verbly.
Dit is nodig
- - 700 g salmfilet;
- - 700 g aartappels;
- - ui;
- - 350 ml swaar room;
- - 3 eetlepels mieliestysel;
- - 3 lourierblare;
- - 'n eetlepel botter;
- - 1,5 liter water;
- - 2-3 eetlepels olyfolie;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - 'n paar takkies vars pietersielie;
- - gemaalde swartpeper en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui en braai liggies in olyfolie in 'n kastrol met 'n dik bodem. Giet water in 'n kastrol, laat dit kook en voeg lourierblaar by.
Stap 2
Skil die aartappels, sny in mediumgrootte stukke. Sny die salm in ongeveer dieselfde stukke as die aartappels. Kook die aartappels tot amper gaar en sit die salm in 'n kastrol.
Stap 3
Kook die vis vir 5-7 minute, gooi die room in die pan.
Stap 4
Verdun die stysel in 'n bietjie water, gooi dit in 'n kastrol met sop. Laat die sous 5-7 minute oor lae hitte prut om die sop verdik.
Stap 5
Voeg botter in die pan en skakel die vuur af. Voeg die sap van 'n halwe suurlemoen en gekapte pietersielie, sout en peper na smaak by. Delikate en aromatiese sop is gereed!
