Vulsels vir lewerpannekoeke kan wissel, u moet net u yskas ondersoek. Die lewer vir pannekoek kan van alles wees, en die lekkerste is 'n mengsel van hoender- en kalfslewer.
Dit is nodig
- - 3 stuks. eiers;
- - 0,5 liter melk;
- - 3 eetlepels. eetlepels meel;
- - sout;
- - 400-500 g lewer (verkieslik hoender, hier is varklewer);
- Vir vulsel:
- - 3 stuks. eiers;
- - 3 stuks. wortels;
- - 3 stuks. uie (groot);
- - mayonnaise;
Instruksies
Stap 1
Berei u groente voor. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, kap die ui in blokkies. Braai die ui in groente-olie tot deursigtig. Voeg dan die wortels by en soteer dit saam vir ongeveer 15 minute totdat die wortels bruin is.
Stap 2
Kook eiers, skil, rasper op 'n growwe rasper. Meng al die bestanddele vir die vulsel en geur met mayonnaise.
Stap 3
Maal die lewer of maal dit in 'n voedselverwerker. Voeg eiers, bietjie melk, meel, sout by die maalvleis en meng dit goed in 'n blender. Giet dan die res van die melk in en roer weer.
Stap 4
Laat die deeg 5 minute staan en bak gewone dun pannekoeke in 'n voorverhitte pan wat liggies met groente-olie gesmeer is.
Stap 5
Nadat u elke pannekoek met die vulsel gesmeer het, rol dit op en sny dit in drie of meer stukke. Pannekoeke kan warm en koud geëet word.
