Sampioenkaviaar is nie net 'n baie lekker en gesonde voorbereiding nie, maar ook 'n oorspronklike voorgereg wat perfek is vir 'n feestafel. Probeer dit kook, dit is nie so moeilik nie.
Dit is nodig
- -450 gram vars sampioene,
- -100 gram uie,
- -30 gram groente-olie,
- - 'n bietjie peper,
- - 'n bietjie sout,
- - suurlemoensap na smaak,
- -50 gram groen uie.
Instruksies
Stap 1
Vars sampioene, absoluut enige wat byderhand is, maak ons skoon en was. Sny in medium skywe, sit in 'n braaipan en stowe in u eie sap totdat dit verdamp (indien nodig, kan die sampioene 'n bietjie in groente of botter gebraai word). U kan nie net vars, maar ook gesoute sampioene (200-350 gram) gebruik nie. As ons gesoute sampioene neem, moet ons dit week om oortollige sout te verwyder, want dan sal ons dit sout en peper. Ons lei die sampioene deur 'n blender of vleismeul.
Stap 2
Skil die uie en sny dit in klein blokkies. Verhit plantolie in 'n braaipan (u kan olyfolie na smaak gebruik) en braai die uieblokkies tot goudkleurig. Sorg dat die uie nie brand nie, anders smaak dit nie lekker nie.
Stap 3
Kombineer sampioene wat in 'n blender gekap is en uie in 'n bak gebraai. Voeg 'n bietjie gemaalde peper, fyn seesout en 'n bietjie suurlemoensap by, meng goed. Strooi gekapte groen uie oor en sit voor.
Kaviaar kan gebruik word vir die maak van toebroodjies, as voorgereg vir 'n koue tafel en as vulsel vir groente.
