Hoe Maklik Is Dit Om Sampioenkaviaar Met Tamaties En Uie Op Die Gekookte Manier Te Kook

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Maklik Is Dit Om Sampioenkaviaar Met Tamaties En Uie Op Die Gekookte Manier Te Kook
Hoe Maklik Is Dit Om Sampioenkaviaar Met Tamaties En Uie Op Die Gekookte Manier Te Kook

Video: Hoe Maklik Is Dit Om Sampioenkaviaar Met Tamaties En Uie Op Die Gekookte Manier Te Kook

Video: Оригинальный рецепт лахмаджуна (турецкая пицца) 2022, Desember
Anonim

Van sampioene, waarvan die seisoen in volle gang is, kan u baie soorte spasies, versnaperings, eerste en tweede gang maak. Maar sampioenkaviaar is my gunsteling gereg, en ek kook dit op verskillende maniere. Ek stel miskien die maklikste en vinnigste manier voor om sampioenkaviaar te kook. Ek gebruik altyd hierdie metode as die "jag" van die sampioen suksesvol is en daar baie sampioene is. Gekookte sampioenkaviaar blyk verbasend sag en smaaklik te wees. Hierdie sampioenkaviaar sal nie te veel tyd, moeite en kulinêre fynhede verg nie, en die resultaat sal deurgaans uitstekend wees. Daar is net een "nadeel" van sulke kaviaar - dit word vinnig vinnig opgevreet, 'n oop blikkie verdwyn amper onmiddellik. Probeer kook - lek jou vingers!

Hoe maklik is dit om sampioenkaviaar met tamaties en uie op die gekookte manier te kook
Hoe maklik is dit om sampioenkaviaar met tamaties en uie op die gekookte manier te kook

Dit is nodig

  • Sampioene (porcini, heuningplante, aspampioene, boletusampioene, sterk russula) - 3 kg gekook
  • Rooi tamaties - 2 kg
  • Wit uie - 1 kg
  • Geraffineerde sonneblomolie - 0,7 liter
  • Sout sonder bymiddels - na smaak
  • Groot kastrol met swaar bodem

Instruksies

Stap 1

Sorteer die sampioene uit, skil, spoel af. As die sampioene groot is, sny dit in groot stukke. Kook in soutwater vir 30 minute na kookpunt, verwyder die skaal met 'n gaatjieslepel. As u sien dat die sampioenbouillon te donker van kleur blyk te wees, verander die water dan na vars kook, 15 minute na sout, voeg sout by en kook weer vir 15-20 minute.

Stap 2

Gooi gekookte sampioene in 'n vergiettes, laat die sous dreineer, koel effens af. Weeg die sampioene en meet dan die gewenste hoeveelheid tamaties en uie, gebaseer op die oorspronklike deel van die resep: sampioene 3 kg / tamaties 2 kg / ui 1 kg.

Gee die sampioene deur 'n vleismeul. Plaas dit in 'n groot kastrol.

Stap 3

Was die rooi tamaties, verwyder die stingels, sny dit in groot stukke, steek dit deur 'n vleismeul en plaas dit in 'n kastrol met gerolde sampioene.

Stap 4

Skil wit uie, was en gaan ook deur 'n vleismeul. Meng dit in 'n kastrol met tamaties en sampioene.

Stap 5

Voeg verfynde groente-olie en inmaak sout (geen bymiddels) by u kastrol om dit te proe en meng deeglik. Prut die sampioenkaviaar vir ongeveer 'n uur sonder om die stoof te verlaat en aanhoudend te roer. Kyk versigtig sodat die sampioenkaviaar nie brand nie!

Stap 6

Berei vooraf gesteriliseerde flesse voor (flesse kan met soda gewas word en 15-20 minute in die oond op 150 grade gehou word). Potjies vir gekookte sampioenkaviaar, u hoef net 'n halwe liter te neem. As u steeds 'n pot met 'n volume van meer as 0,5 liter gebruik, moet die sampioenkaviaar so gou as moontlik geëet word.

Stap 7

Smeer die kaviaar in potte, maak dit toe met deksels van metaal. Vir betroubaarheid kan u gevulde blikkies ook vir 20 minute steriliseer. Draai die flesse dan onderstebo en laat dit afkoel.

Gewild by die onderwerp