Pampoen is die regte koningin van die herfs- en wintertafel. Hierdie koninklike wondergroente groei oral, benodig nie spesiale sorg nie, neem nie veel plek in op die werf nie en groei tot enorme groottes. Die pragtige pampoen is baie lekker en gesond. Daar word sap daarvan gemaak, konfyt gemaak. Pampoen word ook by pap gevoeg - rys, griesmeel of gierst.
U kan pap op verskillende maniere met pampoen kook.
Die maklikste manier is om skywe pampoen wat geskil is en sade saam te meng met rys of gierspap wat in water gekook is tot halfgaar, voeg melk by en laat prut totdat die pampoen deursigtig word. Pap wat so gekook word, is baie lekker, veral ryspap. Wat giers betref, is dit moontlik om heerlike pap met gierspampoen te kook as die pampoenstukke vooraf in die oond gebak word. Die gebakte stukke word by die voltooide gierstpap gevoeg, die pan word 'n halfuur in 'n oond of mikrogolfoond geplaas met minimale verhitting. Met hierdie bereidingsmetode word die smaak van die bestanddele van die pap in 'n enkele ensemble saamgevoeg. Dit gee die gereg 'n spesiale verfyning.
Griesmeelpap met pampoen word apart gekook
Pampoen kan ook by semolina-pap gevoeg word, dit is baie lekker en gesond, veral vir kinders. Pampoen neem baie langer om te kook as semolina-pap, dus word die stukke vooraf in water of melk gekook. U kan ook die pampoen in die oond bak. Die gekookte pampoen word deur 'n sif gevryf en by die voltooide semolina-pap gevoeg, alles word met 'n klein bietjie botter gemeng - 'n lekker en gesonde gereg vir die kind is gereed.
Hoe om pampoenpap te kook sonder 'n pan
Kook die pampoenpap korrek in die pampoen om dit te doen. Die pampoen moet goed gewas word sonder om die skil af te skil, sny die laag aan die onderkant af, skil die pampoen binne-in en sit rys of giergraan gaar tot gaar, stukke groente en vrugte, pruimedante, rosyne, voeg melk of room by, botter in lae. Maak dan die pampoen toe met 'n gesnyde laag - "deksel" en bak in die oond op medium temperatuur tot sag. Hoe groter die pampoen, hoe langer neem dit om te kook en hoe lekkerder word die pap.
