Aangesien ons die onderwerp van sampioene aangeraak het, is dit opmerklik dat enige soort sampioenplante goed verwerk moet word. Gegewe die huidige omgewingsituasie, moet die verwerking van sampioene nog beter gedoen word.
Voordat ons praat oor hoe om russula die beste te kook, is dit belangrik om te onthou dat hierdie sampioene baie broos is. Hulle word selfs met moeite versamel, want dit is bros en in 'n mandjie is dit redelik moeilik om hulle huis toe te bring as 'n geheel. Maar as u die geleentheid het om 'n paar mandjies goeie russula te kry, maak gebruik van hierdie geleentheid.
Daar is geen spesifieke resepte vir die voorbereiding van hierdie soort sampioene nie. Dit is nie geskik vir sop nie, en dit is ook ongewens om dit droog te maak. Dikwels kom sampioene bytend voor (met 'n pittige nasmaak), daarom moet hulle deeglik geweek word voordat hulle russula kook. In ander aangeleenthede geld geen verbod op hierdie sampioene nie - u het volle vryheid van aksie en verbeelding waar u hierdie sampioene kan gebruik.
Hulle is baie lekker gekombineer met aartappels. Die eenvoudigste resep vir russula is soos volg:
• neem die benodigde hoeveelheid sampioene - 500 g of meer
• ons sit water op gas
• sit dit 5-10 minute in kookwater
• dan sit ons dit in 'n vergiettes
• sit 'n braaipan, gooi sonneblomolie in, braai die aartappels en kap dan die ui daar
• plaas die sampioene in 'n braaipan, roer en braai tot die gewenste konsistensie.
Dit is gebraaide russula wat beter is as ander sampioene vir gekookte aartappels. Dit kan ook met gebraaide aartappels gemeng word, by graankos gevoeg word en slaaie gemaak word.
Maar jy kan ook russula sout. Liggesoute russula, soos 'n sampioenbord, is 'n uitstekende lekkerny.
