Roereiers met tamaties is 'n veelsydige ontbyt, nie net vir die Britte nie. Hierdie gereg word vinnig voorberei en bevredig dit, en as daar tyd is om spek, kaas, sampioene, groente, kruie, speserye en allerhande speserye by die eiers te voeg, is 'n goeie begin van die dag gewaarborg.
Die klassieke resep vir roereiers met tamaties
In hierdie klassieke resep kan u enige speserye na smaak byvoeg.
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 1 medium tamatie;
- sout, swartpeper na smaak;
- groente of botter vir braai;
- 'n knippie droë gemaalde knoffel (opsioneel).
Stap vir stap kookproses
Berei die tamatie eers voor, was dit, droog dit af, sny die vel indien nodig, skroei dit met kookwater en verwyder dit. Sny die pulp in 'n medium dobbelsteen en stuur dit in die verhitte olie na die pan.
Braai vir ongeveer drie minute en roer af en toe. Dit is raadsaam om dit met 'n deksel te bedek sodat die tamatie tyd het om sag te word en die sap gedurende hierdie tyd nie verdamp nie.
Breek in die volgende stap die eiers bo-op die tamatiepasta, sout en strooi speserye en kruie oor. Elke eier moet op bederf gekontroleer word voordat dit in die pan gegooi word. Breek dit eers in 'n aparte bak en lê dit dan by die tamaties uit.
As u die geel vloeistof moet hou, moet u dit vir 3-4 minute braai en die deksel halfpad toemaak. As u gemakliker is met die gebakte eiergeel, bedek die pan styf en kook dit oor matige hitte vir 5-7 minute.
Gebraaide roereiers met tamaties en uie
Jy sal nodig hê:
- eiers - 3 stuks;
- ui - 1 st.;
- tamaties - 2 stuks.;
- groente olie;
- sout en peper na smaak.
Kookproses stap vir stap
Berei eers die groente voor: was en skil die uie, sny dit in klein blokkies en sit dit in die botter en soteer dit 2-3 minute in 'n voorverhitte pan. Voeg dan die gekapte tamaties daarby.
Gaan voort met kook, roer af en toe, vir nog 5 minute. Breek aan die einde die eiers in die pan sodat dit bo-op die groente is, sout en peper alles en bereid is.
Hartlike roereiers met tamaties en hoenderfilet tuis
Jy sal nodig hê:
- 3 eiers;
- 1 tamatie;
- 200 g hoenderfilet;
- 1 knoffelhuisie;
- 1 eetlepel. l. botter;
- sout, peper, paprika na smaak.
Kookproses in fases
Skil en rasper die knoffel, braai dit vir 2 minute. As daar geen gekookte hoenderfilet is nie, sny die rou vleis in klein blokkies en braai dit met knoffel vir 7-10 minute, roer sodat die blokkies aan alle kante bruin is.
Plaas die gekapte tamatie in die pan en kook nog 5 minute. Tamaties word die beste helderrooi of pienk gebruik. Dit is belangrik dat hulle sappig is. Breek die eiers in 'n aparte bak, voeg speserye daarby, klits 'n bietjie met 'n vurk en giet die hele inhoud van die pan oor. Bedek en rooster vir 5 minute. Strooi gekapte groen uie bo-oor voordat dit bedien word.
Roereiers met tamaties en kaas: 'n eenvoudige en vinnige resep
Delikate en geurige roereiers in hierdie resep word juis danksy die kaas verkry. Kaas kan hard, maklik om te rasper en sag wees.
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 1 tamatie;
- 50 g vars dille;
- 30 g verwerkte kaas.
- 50 g harde kaas;
- groente olie;
- 'n knippie sout en peper.
Kookproses in fases
Kap die tamatie en braai. Breek die eiers bo-oor, laat dit bietjie gryp, strooi gekapte dille, sout en peper oor. Rasper albei kase en sprinkel bo-oor. Maak die deksel toe en kook vir 5-7 minute. Sit voor saam met geroosterde roosterbrood, gerasper met 'n bietjie knoffelhuisie vir smaak.
Ontbyt met eiers, tamaties en worsies in die mikrogolfoond
Jy sal nodig hê:
- gekookte wors - 60 g.;
- 2 eiers;
- 1 klein tamatie;
- 80 g harde kaas;
- sout;
- groente olie.
Stap-vir-stap kookproses
Sny die wors en tamatie in klein blokkies, rasper die kaas. Smeer die mikrogolfbak met plantaardige olie. Sit 'n laag tamaties daarin, smeer die stukke wors daarop, dan ongeveer die helfte van die gerasperde kaas. Laat die sout saggies bo-oor die drielaagstruktuur los.
Steek die geel met 'n tandestokkie as dit nie versprei word nie. Dit is nodig sodat die eiergeel nie bars tydens die gaarmaakproses nie. Strooi laastens die oorblywende kaas oor die eier.
Plaas die vorms in die mikrogolfoond, bedek dit met 'n mikrogolfdeksel. Stel die krag op 750 W, stel die kooktyd op 2,5 minute. Hartige roereiers sal binne 7 minute gereed wees.
Hoe om eiers en tamaties in 'n stadige oond te braai
Jy sal nodig hê:
- 2 tamaties;
- 2 eiers;
- sout, peper na smaak;
- groente olie.
Giet 'n lepel plantaardige olie in 'n multikookbak en stel die modus "Verhitting" vir 5 minute. Spoel die tamaties terwyl die olie verhit en sny dit in blokkies. As die verhitting beëindig is, plaas die groente in die bak.
Skakel die program "Stew" of "Fry" weer vir 5 minute aan, bedek die multikookpan met 'n deksel. Sodra die tyd verby is, roer en klits die eiers in die bak, sout en peper, stel die tyd met dieselfde program vir nog 15 minute in. Na hierdie tyd sal die gereg gereed wees.
Georgiese eiers met tamaties
Gebraaide eiers wat volgens Georgiese tradisies gekook word, sal die liefhebbers van pittige geregte aanspreek.
Jy sal nodig hê:
- 2 tamaties;
- 3 eiers;
- 1 ui;
- 50 g vars koljander;
- groente of botter;
- 'n halwe klomp groen uie;
- 'n knippie hop-suneli;
- sout en rooi peper op die punt van die mes;
- 2 knoffelhuisies.
Kap die ui en knoffel en braai dit vir 3 minute in warm olie. In botter of ghee blyk die gereg meer aromaties en sag te wees. Rangskik die gekapte tamaties en kook saam totdat baie sap verskyn en die tamatie sag is.
Kap die koriander, plaas dit in 'n braaipan, voeg sout liggies by, voeg die helfte van die speserye by, roer. Breek die eiers bo-oor, voeg 'n bietjie sout by en strooi die orige speserye oor. Kap 'n halwe klomp uie en plaas dit bo-op. Maak die pan 2-3 minute toe, waarna die gereg gereed is, kan u bedien.
Die oorspronklike resep vir eiers met tamaties en garnale
Jy sal nodig hê:
- eiers - 4 stuks;
- geskilde garnale - 400 g;
- tamaties - 2 stuks.;
- ui - 1 kop;
- knoffel - 2 naeltjies;
- sagte kaas - 30 g;
- roosmaryn - 'n knippie vir 'n tikkie geur.
Kap en braai die ui, voeg na 'n paar minute gekapte tamaties en gekapte knoffel daarby, voeg roosmaryn en sout by. Kook vir 10 minute terwyl jy roer.
Breek die eiers in die pan sodat dit die groente heeltemal bedek. Wag tot die eiers heeltemal gestol het en lê die gewasde garnale uit, versprei dit oor al die eiers. Bedek met deksel vir 2-3 minute. Rasper die kaas en sit bo-op, bedek die skottel vir 'n paar minute om die kaas te smelt.
Garneer met tamatie en garnale roereiers met gekapte vars kruie tydens opdiening. Verder kan u vars kruie byvoeg tydens kook en as versiering vir die gereg. Roereiers pas goed by dille en groen uie.
Eiers met tamaties en spek: tradisionele Engelse ontbyt
Jy sal nodig hê:
- 2-3 eiers;
- 2 kersietamaties;
- 100 g spek;
- peper, paprika, sout, borrie na smaak.
Spoel die kersietamaties uit en sny dit in kwarte, kap die spek in medium repies. Braai die spek in 'n droë braaipan sodat 'n ligte kors op die repies vorm, voeg die kersie by, roer alles en klits die eiers na 2-3 minute in.
Geur die eiers met 'n bietjie sout en geur na smaak. Sit ontbyt voor met soetsuur sous, soja- of knoffelsous, tuisgemaakte koringbeskuitjies of roosterbrood.
