Varkvleis gebak in foelie is 'n heerlike gereg, warm en koud. Hierdie smaaklike gekookte vark, pragtig gekap, versier met kruie en groente, sal u feestafel voldoende versier. U kan veilig met gekookte varkvleis eksperimenteer en elke keer allerhande speserye en bymiddels gebruik.
Dit is nodig
- - vark - 1 kg
- - knoffel - 1 kop
- - peper
- - sout
- - foelie
Instruksies
Stap 1
Neem 'n hele stuk vars varkvleis (lendestuk of nek), spoel af en droog. Demonteer die knoffel in naeltjies en skil. As die tande groot is, sny dit in stukke.
Stap 2
Neem 'n mes met 'n dun lemmetjie en maak verskeie gate in die vleis van ongeveer 2 cm diep en vul die vark dan met knoffel. Vryf dan 'n stuk vark aan alle kante met sout en peper. Draai die vleis in twee lae foelie toe en bak dit ongeveer 1,5 uur in die oond op 180-200 grade.
Stap 3
Kontroleer die gereedheid van die varkvleis deur die foelie saggies uit te rol en die vleis met 'n dun mes deur te steek: as 'n deursigtige of grysagtige sap vrygestel word, is die varkvleis gereed, as dit pienk of rooierig is, bak dit weer.
Dit is raadsaam om die voltooide gekookte varkvleis 10 minute te laat staan, verwyder dan die foelie en sny die gekookte varkvleis in porsies.
