Bruschetta met tamaties en mozzarella is 'n heerlike, en die belangrikste, hartlike voorgereg. Sy lyk baie interessant in voorkoms en verlustig haar in smaak.
Dit is nodig
- - snye wit of volgraanbrood
- - 150 g mozzarella
- - 2 medium tamaties
- - olywe
- - 3 knoffelhuisies
- - 'n paar eetlepels olyfolie
- - 1 teelepel wynasyn
- - pietersielie
- - sout
- - peper
Instruksies
Stap 1
Sny die brood in dun skywe of neem 'n klaargemaakte gekapte brood, versprei op 'n bakplaat. Voorverhit die oond tot 180-200 grade, plaas 'n bakplaat daarin en kook die skywe vir 5 minute. Hulle moet 'n bietjie verbruin.
Stap 2
Was die tamaties in skoon water, sny dit in die helfte en verwyder die sade, en sny die vleis in klein stukkies. Sny die mozzarella in klein stukkies. Die kaas moet baie versigtig gesny word sodat dit mooi op die bord lyk. As u olywe gesaai het, verwyder dit. Sny elkeen in ringe. Skil die knoffel, kap dit fyn of laat dit deur 'n knoffelpers gaan. Spoel die pietersielie in water af, droog dit op 'n papierhanddoek en kap dit fyn. Meng tamaties, kaas, olywe, kruie in 'n diep bak.
Stap 3
Meng die knoffel, olyfolie en asyn in 'n aparte houer, meng alles deeglik. Geur die mengsel van gekapte bestanddele met die sous wat daaruit ontstaan.
Stap 4
Sit die vulsel op die bruschetta (gedroogde brood), geur met sout en peper. Sit voor aan tafel.
