Romerige broodjies met tiemie, mozzarella en songedroogde tamaties blyk baie lekker, hartlik te wees, ideaal vir ontbyt.
Dit is nodig
- - 250 ml room
- - 250 g koringmeel
- - 30 g botter
- - 20 g bruinsuiker
- - 1 teelepel sout
- - 5 g bakpoeier
- - 10 g tiemie
- - 100 g songedroogde tamaties
- - 150 g mozzarella
Instruksies
Stap 1
Voorverhit eers die oond tot 190C. Vryf die sagte botter in 'n bak met tiemie en bruinsuiker met 'n houtlepel, gooi die room in, meng alles.
Stap 2
Giet ongeveer ½ koppie van die meel en hou eenkant. Sif die res, meng dan met bakpoeier en sout. Meng met die botter- en bottermengsel en knie met 'n houtlepel, dan met u hande. Die deeg moet baie sag en effens taai aan u hande wees.
Stap 3
Strooi meel op die tafel, sowel as hande, deeg en deegroller, rol dan die deeg ongeveer 4-8 mm dik uit.
Stap 4
Sny die ronde koeke nou met 'n ronde glas uit. Sny elkeen aan drie kante. Sit 'n stuk mozzarella en songedroogde tamatie in die middel, draai die kante van die deeg om die beurt toe sodat u met 'n mooi "tulp" eindig, strooi die mozzarella met tiemie-suurlemoensout bo-oor, garneer met 'n takkie vars tiemie.
Stap 5
Plaas die broodjies wat daaruit ontstaan, op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en stuur dit na 'n voorverhitte oond. Bak die broodjies vir ongeveer 25 minute, tot goudbruin.
Stap 6
Na die bak, verkoel die broodjies, versier met tiemietakkies en proe.
