Hoender met artisjokke en songedroogde tamaties behoort tot die Italiaanse kookkuns. Sonnedroogde tamaties en kaas gee hierdie eenvoudige hoendergereg 'n heerlike geur en ongewone geur.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 6 porsies:
- - 2 eetlepels. olyf olie
- - ½ ui
- - 2 knoffelhuisies, kap
- - 1 hoenderborsie
- - 'n halwe glas hoenderbouillon
- - 1 artisjok
- - 1 blikkie songedroogde tamaties
- - 1 blikkie olywe
- - 1 teelepel. sout
- - ½ teelepel gedroogde oregano
- - ½ teelepel gedroogde basiliekruid
- - vars gemaalde swartpeper na smaak
- - 100 g Nederlandse kaas
- - cappellini-verpakking
Instruksies
Stap 1
Verhit olyfolie in 'n pan op matige hitte. Voeg die ui en knoffel daarby en braai 1 minuut in olie. Voeg dan die hoender by en kook 5-10 minute tot dit korsig is.
Stap 2
Gooi hoenderbouillon in dieselfde pan, voeg artisjokke, songedroogde tamaties, olywe, oregano, basiliekruid, swartpeper by. Geur met sout na smaak. Plaas die deksel op die pan en laat dit vir ongeveer 10 minute prut totdat die hoender gaar is.
Stap 3
Kook die cappellini apart in 'n kastrol en roer dit effens sodat dit nie aan mekaar vassit nie. U kan eerder gewone spaghetti gebruik. Sodra die cappellini gaar is, dreineer die water deur 'n vergiettes. Meng dit met hoender, strooi kaas bo-oor.
