Hierdie aromatiese en heerlike slaai behoort tot die Griekse kookkuns. Dit is gebaseer op songedroogde tamaties, gebakte hoender en parmesaankaas.
Dit is nodig
- Vir die slaai:
- - hoenderfilet - 300 gr.;
- - songedroogde tamaties - 100 gr.;
- - Parmesaan - 50 gr.;
- - groenslaai (byvoorbeeld radicho) - 150 gr.;
- - knoffel;
- - swartpeper / ertjies;
- - gedroogde kruie.
- Vir brandstofvoorsiening:
- - groente-olie - 50 ml;
- - mosterd - 1 teelepel;
- - suurlemoensap);
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Maal sout, peper, kruie in 'n vysel, voeg 'n bietjie groente-olie, fyngekapte knoffel by.
Vryf die hoenderfilet met die resulterende samestelling en draai dit in foelie toe.
Ons bak 30-40 minute in die oond op 180 grade.
Stap 2
Sny die hoenderfilet en tamaties in klein stukkies. Sny die kaas dun.
Stap 3
Berei die verband voor. Meng dit mosterd, olie, suurlemoensap en meng dit. Sout en peper.
Stap 4
Meng die slaaisous met groenslaai.
Ons versprei die bestanddele in die volgende volgorde - blaarslaai, tamaties, filet, bo-op - Parmezaanse kaas.
