Vertaal uit Italiaans, die naam van hierdie gereg klink soos 'pasta in 'n boks'. Natuurlik sal die voorbereiding daarvan 'n bietjie moeite verg, maar die resultaat is 'n skottel van fantastiese skoonheid wat almal lank kan onthou.
Dit is nodig
- - 1100 g ryp tamaties;
- - 850 g ingemaakte tamaties;
- - 125 ml olyfolie;
- - 160 g mozzarella;
- - 65 g salami;
- - 550 g eiervrug;
- - 95 g maalvleis;
- - 105 g geskilde en gekapte hoenderlewer;
- - 115 g bevrore groen ertjies;
- - 55 g vars basiliekruid;
- - 125 g gerasperde kaas.
Instruksies
Stap 1
Was vars tamaties, skil en kap. Kap klein blikkies tamaties. Braai gekapte knoffel liggies in olyfolie, haal dit dan uit die olie en gooi dit weg.
Stap 2
Sit die gekapte tamaties in die knoffelolie en laat 25 minute op lae hitte prut, laat die deksel op, roer en voeg 'n bietjie water by sodat die mengsel nie brand nie.
Stap 3
Kap die mozzarella, kap die salami. Was die eiervrugte en sny in lang skywe van ongeveer 6 mm dik.
Stap 4
As die tamatiesous amper gereed is, verhit u 3 eetlepels olyfolie in 'n ander pan en plaas die gekapte hoenderlewer en maalvleis daarin. Braai dit vir 5 minute en haal dit dan uit die olie met 'n gaatjieslepel.
Stap 5
Plaas die maalvleis oor in die tamatiesous, voeg die bevrore groen ertjies by.
Stap 6
Voeg die gekapte basiliekruid na 12 minute, wanneer die sous deeglik verdik het, van die vuur af. Kook die pasta apart.
Stap 7
Braai die gesnyde stukke eiervrug sonder om 3 minute aan beide kante olie by te voeg. Borsel elke stuk eiervrug dan met olyfolie en dra dit oor in 'n bakplaat.
Stap 8
Plaas die klaargemaakte pasta oor in die tamatiesous en voeg die gekapte kaas daarby, meng. Sit die voorbereide pastasousmengsel in die eiervrugskottel en bak in die voorverhitte oond. Strooi gerasperde kaas bo-oor 'n paar minute voor kook.
