Soms kan 'n baie lekker en oorspronklike gereg voorberei word van die eenvoudigste en mees gewone produkte. Koolslaai met pampoenpitte is baie eenvoudig en vinnig voorberei, maar terselfdertyd baie gesond en lekker.
Dit is nodig
- - 1 PC. 'n kop witkool;
- - 250 g geskilde pampoenpitte;
- - 20 g appelasyn;
- - 20 g groente-olie;
- - 10 g sojasous;
- - 10 g suiker;
- - 5 g sout.
Instruksies
Stap 1
Neem geskilde pampoenpitte. As daar geen geskil is nie, moet u die sade voorberei voordat u begin kook, skil en droog. Plaas 'n swaarboombraaipan op die stoof, verhit goed en braai die pampoenpitte in klein porsies. Die saad moet droog gebraai word in 'n pan sonder olie, deurentyd geroer word en met 'n houtspaan omgedraai word. Gewoonlik neem dit nie meer as vyf minute om een porsie sade te braai nie. Plaas die geroosterde sade in 'n skinkbord of groot bord en laat dit heeltemal afkoel.
Stap 2
Spoel die kopkool in koue water uit, verwyder die boonste blare en kap dit in dun repies met 'n skerp mes. Plaas die kool in 'n bakkie, sout en onthou dit goed met skoon hande. Laat die kool 'n halfuur broei, dit moet 'n bietjie sap gee. As daar baie sap is, moet u dit versigtig dreineer.
Stap 3
Maak 'n sous vir die slaaisous. Meng dit asyn, sojasous, suiker en sout in 'n klein koppie. Verhit die groente-olie in 'n klein beker of pollepel en voeg dit by die sous. Meng alles en bring tot glad. Die suiker moet heeltemal opgelos wees.
Stap 4
Meng geroosterde pampoenpitte en kool, roer, geur met sous. Die slaai kan voor opdiening met vars kruie versier word.
