Soet, lugagtige croutons gevul met appels is perfek as 'n stewige ontbyt vir elke dag, sowel as 'n heerlike nagereg vir tee of 'n koppie aromatiese koffie.
Bestanddele:
- 4 snye brood van 2 cm dik (per porsie);
- 1 eier;
- 0, 5 eetlepels. melk;
- 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- 1 eetlepel gepoeierde suiker na smaak;
- blokkies appels (1-2 stuks);
- 1 eetlepel. l. botter;
- gemaalde kaneel na smaak;
- bruinsuiker (kwart koppie).
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die vulsel voorberei. Ons neem 'n groot braaipan, verhit botter daarop oor medium of hoë hitte. Rangskik die appels in 'n pan, strooi kaneel en korrelsuiker oor. Braai vier minute tot die appels goudbruin is. Moenie vergeet om aanhoudend te roer nie.
- Sit die voltooide vulsel op 'n piering of bord en hou eenkant.
- Ons kook die croutons self. Knip elke sny brood liggies af totdat 'n sak gevorm word. Ons sit die appelvulsel daarin, drie eetlepels in elke stuk brood. Dit is raadsaam om die croutons nie heeltemal te vul nie, die res van die vulsel kan later gebruik word.
- Sit vanielje, eier en melk in 'n aparte bak. Klop die gevolglike massa, moet dit net nie oordoen nie.
- Salf 'n braaipan met groente-olie en verhit op lae of medium hitte.
- Ons neem elke sny brood en doop dit om die beurt in melk en sit dit dan in 'n warm braaipan. Braai elke kant ongeveer drie minute tot goudbruin. Smeer die groente-olie eweredig oor die bodem van die pan, anders het die middelste gedeelte van die broodskywe nie tyd om te braai nie, en die crouton word rou van die melk-eiermengsel.
Klaargemaakte croutons word op 'n skottel bedien, bestrooi met poeiersuiker. As die appelvulsel oorbly, kan dit ook as konfyt bedien word.
