Hoenderborsie is 'n gunsteling gereg van baie fynproewers. U kan dit op verskillende maniere kook. Soos u weet is alles vernuftig eenvoudig.
Dit is nodig
- - hoenderborsie;
- - knoffel - 2 naeltjies of 1 groot;
- - mayonnaise - 2 eetlepels. lepels;
- - tamatie. pasta - 1 teelepel;
- - adjika - 1 teelepel;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsie deeglik af, sny alle films en vet af. Wag tot die water dreineer of klop die vleis droog met 'n papierhanddoek of papierhanddoeke.
Stap 2
Skil die knoffel en sny dit in dun skywe in die lengte. Maak snye in die bors met 'n mes en steek die knoffel daarin. Vryf die bors goed met sout en gemaalde peper. Bykomende hoenderspeserye kan bygevoeg word indien verkies. In hierdie vorm moet die bors in 'n skottel geplaas word, bedek word en selfs oornag vir 'n uur of 'n paar uur na die yskas gestuur word.
Stap 3
Vryf daarna die bors met adjika. Dit is om te rasper sodat die vleis die maksimum aroma en smaak absorbeer. Meng die tamatie met mayonnaise en borsel die borsel met die sous wat daaruit ontstaan. Ons stuur hierdie vorm 'n rukkie na die yskas totdat die oond of langer opwarm.
Stap 4
Gepekelde, geurige bors kan direk op die draadrak van die oond voorverhit tot 200 grade gelê word. Sit die bakplaat neer sodat die lekkende sap daar versamel. Bak vir ongeveer 'n uur. U kan die gereedheid nagaan deur die bors met 'n mes te steek. As die sap helder is, is dit gereed.
Stap 5
Sit die bors voor as 'n aparte gereg of saam met rou of gebraaide groente. Hierdie gereg is ideaal vir aandete.
