Die Germaanse medler is 'n plant uit die pienk familie. Dit groei in die suidwestelike deel van Asië, in die suide van Oos-Europa en in lande soos Armenië, Azerbeidjan en Georgië. Daarom word dit dikwels die Kaukasiese medler genoem.
Medlar is 'n klein rooi-bruin vruggie waarvan die deursnee nie meer as drie sentimeter is nie. Ondanks die uitgebreide kelkblare, wat die medel 'n hol voorkoms gee, is die vrugte solied. Binne is daar bene in die pulp. Die vrugte het 'n samentrekkende, suur smaak. Maar as u dit in die koue hou, sal die medler soet word en later kan dit gebruik word om te kook.
100 g Duitse (Kaukasiese) mengsel bevat 525 kcal., 14 g koolhidrate, pektien, vitamiene A, C en groep B. Terselfdertyd is proteïene en vette heeltemal afwesig. Onder die minerale is kalium, jodium, fosfor, natrium, yster en ander.
Die medlar bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale, die leeue-aandeel is vitamien C. 100 gram van die vrugte bevat 17, 8% van die aanbevole daaglikse inname van askorbiensuur. Daarom is dit baie nuttig in die buiteseisoen. Gereelde verbruik van medlar versterk die immuunstelsel en help die liggaam om die gevolge van virusse en infeksies te weerstaan.
Die kalium wat in die fetus voorkom, het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel, voorkom die ontwikkeling van siektes in hierdie gebied, verbeter die toestand van bloedvate en verminder die risiko van bloedklonte. Medlar-vrugte kan bloeddruk normaliseer en die kwaliteit van bloedstolling beïnvloed. Deur medlar te verbruik, kan u die risiko van beroertes en hartaanvalle verminder.
Die vrugte van die mengsel bevat organiese sure, dit het 'n gunstige uitwerking op die funksies van die lewer en bloedvate en normaliseer die werking van die endokriene kliere. Die samestelling bevat ook tanniene wat anti-inflammatoriese en bakteriedodende effekte het. Onmisbare voordele word gebied deur die vrugte van die medler in geval van hipofunksie, senuweestelselafwykings, sowel as die voorkoming van kanker.
Medlar bevat pektien. Die belangrikste eienskappe van die stof is om die liggaam van bederfprodukte te reinig, cholesterol te verwyder, die bloedsomloop te verbeter en die dermbeweging te normaliseer. 'N Deel van kalsium, wat op sigself 'n positiewe uitwerking op die toestand van beenweefsel het, en in kombinasie met magnesium, aktiveer en normaliseer dit die werking van die spiervesels van die senuweestelsel.
'N Kontraindikasie vir die gebruik van medlar kan 'n individuele onverdraagsaamheid wees vir die stowwe waaruit die samestelling bestaan. Dit is verbode om vars vrugte te eet wat ly aan maagsweer, maagontsteking en pankreas.
Nadat dit gevries is, hou die vrugte van die mengsel op om suur te wees, verloor hulle samentrekkende eienskappe en word soet van smaak. Hulle kan vars geëet of verwerk word. Konfyt en konfyt word van medler gemaak, kompote en sappe word gemaak, wat by 'n wye verskeidenheid nageregte gevoeg word.
Afkooksels word as medisyne voorberei. Dit is nuttig vir ontsteking van die spysverteringskanaal, dermbewegings en urolithiasis. Die pulp van medlar wat met alkohol toegedien word, help om asemhalingsiektes die hoof te bied, is nuttig tydens die behandeling van brongiale asma, help om hoes te verlig en slym te verwyder.
