Ligte slaai het 'n pittige smaak. Danksy die ongewone ontwerp sal dit enige tafel versier. Om hierdie gereg te kook, neem 'n minimum tyd en moeite.
Dit is nodig
- - 1 daikonwortel;
- - 1 jong courgette;
- - 1 groot wortel;
- - 1 komkommer met lang vrugte;
- - lemmetjie sap;
- - 3 eetlepels. grondboontjiebotter (nie verfyn nie);
- - koriander;
- - 1 rooi warm rissiepeper (klein);
- - 2-3 eetlepels. sesam;
- - 1 eetlepel. donker sesamolie;
- - 'n handvol kekerertjies;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die groente. Maak groente-noedels. Neem dit vir die skoonmaak en sny die stroke van bo na onder om dit te doen, dan is dit lank en dun. Giet lemmetjiesap oor die noedels en laat dit 5-10 minute staan.
Stap 2
Giet die sesamsaad in 'n pan sonder olie, braai dit oor lae hitte vir ongeveer 1-2 minute en roer die sade totdat die sesamsaad goudkleurig word. Laat afkoel.
Stap 3
Was al die sade uit die rissiepeper, sny dit in klein ringetjies.
Stap 4
Skei die korianderblare van die stingels en demonteer dit in aparte blare.
Stap 5
Voeg kekerertjies, rissiepepers en korianderblare by die voorbereide groente "noedels". Geur alles met voorbereide botter, sesam en grondboontjiebotter. Rangskik op porsieborde. Strooi geroosterde sesamsaad oor voor opdiening.
