Kos wat in diep vet (warm vet) gekook word, is heerlik. Op hierdie manier kan u nie net banale frietjies braai nie, maar ook baie ander geregte: 'n verskeidenheid soetgebak, vleis, harde kase en groente.
Pynappelbolletjies
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- 100 g pynappel;
- 60 g meel;
- 1 eier;
- 30 ml melk;
- 50 g versiersuiker;
- sout;
- groente-olie vir diep vet.
Rasper die pulp vars pynappel op 'n growwe rasper. Maak deeg met meel, eiers, melk. Meng die massa deeglik sodat daar geen klonte en sout is nie. Voeg pynappel by die deeg en meng weer. As die massa vloeibaar blyk te wees, voeg dan nog 'n bietjie meel by.
Rol die deeg in balletjies. Verhit die olie in 'n diep bak of diepbraaier en braai die pynappelbolletjies daarin tot goudbruin. Sit dit op 'n sif en dreineer die vet. Droog liggies en strooi poeiersuiker oor.
Gebraaide kaas
Hierdie gereg word baie vinnig voorberei, letterlik binne enkele minute.
Jy sal nodig hê:
- 400 g harde kaas;
- 50 g broodkrummels;
- setperke;
- groente-olie vir diep vet.
Sny die kaas in dik skywe en rol dan die broodkrummels in. Verhit die groente-olie tot kookpunt, doop die kaasskywe daarin en braai dit vir 'n paar sekondes aan alle kante. Doen dit baie vinnig, anders smelt die kaas. Sit die voltooide gebraaide kaas op 'n skottel en strooi gekapte kruie oor.
