Onlangs weier al hoe meer mense om vleis te eet. Sommige doen dit om godsdienstige redes, ander om mediese redes, en ander weer om redes wat hulle alleen verstaan.
Die oorgang na sulke maer disse beteken glad nie dat die feestafel vir mense wat vleis geweier het, min is nie, en dat die kos nie lekker is nie. As bewys hiervan word hieronder heerlike en interessante resepte aangebied sonder die gebruik van vleis.
Rysbolletjies
Om te kook, benodig u:
- rys - 150 g;
- boog - 1 kop;
- wortels - 1 st.;
- groen ertjies (geblikte) - 2 eetlepels. l.;
- 'n paar groenbone en kool;
- speserye na smaak.
Giet die rys in 'n vergiettes, spoel dit uit, en as die oortollige vloeistof dreineer, dra dit oor in 'n bak. Skil, kap en meng ui met rys. Kook water in 'n klein kastrol, sit die mengsel van graan en groente daar, kook, roer aanhoudend totdat die rys gaar is. Sit dit dan in 'n vergiettes.
Skil die wortels en ryp dit in klein blokkies, kap die kool. As u bevrore bone gehad het, kook dit vir 5 minute in soutwater en kap dit dan fyn. Meng nou al die bestanddele saam: rys met uie, kool, wortels en boontjies. Meng alles. Vorm klein bolletjies uit die gevolglike massa en sit dit op 'n skottel. Strooi kruie oor voor opdiening. Op die feestafel sal die kos eenvoudig en mooi lyk.
Napoleonslaai
Bestanddele vir die gereg:
- ingelegde komkommers, aartappels en eiers - 3 stuks.;
- beet en wortels - 1 st.;
- knoffel - 2 naeltjies;
- gunsteling setperke - 1 tros;
- sout en speserye na smaak;
- maer mayonnaise.
Kook, verkoel en skil eiers, aartappels en beet. Sny hierdie voedsel in klein stukkies van dieselfde grootte. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, voeg knoffel, voorheen geskil en deur 'n pers, daarin. Was die setperke, droog en kap fyn. Kap die piekels in blokkies.
Neem 'n diep slaaibak en lê dit in lae in die volgende volgorde: aartappels - kruie - ingelegde komkommers - beet - wortels met knoffel - eiers. Geur elke laag met maer mayonnaise en, indien verkies, met speserye. Dit word aanbeveel om die voltooide snack gedurende 'n paar uur op 'n koel plek vir bevrugting te verwyder. Besprinkel die slaai met kruie of versier dit na u smaak voor u dit voorsit.
