In toebroodjies vir 'n feestafel is nie net smaak belangrik nie, maar ook die ontwerp daarvan. Daarom is dit die moeite werd om die bederf op 'n oorspronklike manier te versier. Of selfs toebroodjies in 'n peuselkoek sit.
Feestelike toebroodjies met krapstokkies
Bestanddele:
- enige witbrood (vars) - 7-8 snye;
- eiers (vooraf gekook) - 2 medium;
- verwerkte kaas - 1 st.
- knoffel, mayonnaise - na smaak;
- krapstokkies (verkoel) - 4-5 stuks.;
- geblikte mielies en vars pietersielieblare - opsioneel.
Voorbereiding:
Plaas die kaas ongeveer 'n kwartier in die vrieskas. Maal dit dadelik nadat dit uit die koue is, met 'n medium of growwe rasper. In hierdie geval moet u probeer om die kaas nie in u hand te verhit nie, anders sal dit baie moeilik wees om dit te vryf. Maal ook voorafgekookte en reeds afgekoelde eiers. Nie net hoender nie, maar ook kwartels is geskik. Die aantal laasgenoemde sal weliswaar aansienlik moet vergroot.
Druk die knoffelhuisies fyn. Hul hoeveelheid word bepaal deur smaak. Om die voorgereg nie pittig te maak nie, is dit genoeg om 1-2 vars naeltjies te gebruik. Droë knoffel kan ook gebruik word.
Kombineer alle voorbereide komponente. Gooi mayonnaise in. Geur die massa indien nodig met sout, maar die gewone laaste is genoeg in die sous.
Krapstokkies word die beste verkoel, dit hou hul sappigheid beter. Skil die produk uit films, sny in netjiese skywe skuins.
Pietersielie is 'n opsionele bestanddeel. As u van plan is om dit te gebruik, moet die blare fyn gekap word.
Sny netjiese sirkels, vierkante, hartjies uit snye brood uit met 'n kulinêre ring of koekiedrukkers. U kan enige willekeurige vorm kies. Krullerige toebroodjies lyk altyd veral smaaklik en aantreklik aan die feestafel (in teenstelling met standaard broodskywe).
Bedek die brood met die kaas- en knoffelmengsel. Smeer dit oor die basis met 'n taamlike dik laag. Strooi stukke krapstokkies bo-oor. Opsioneel - ook korrels van suikermielies. Versier die lekkerny met pietersielie en behandel die gaste dadelik. U kan oorspronklik wees en byvoorbeeld die stukke krapstokkies, mieliepitte en setperke in die vorm van blomme versprei. Dan sal die tuisbakkie nie net lekker wees nie, maar ook mooi.
"Lieveheersbeestjies" met rooi vis
Bestanddele:
- gesnyde brood - heel;
- effens gesoute rooi vis - 200-300 g;
- botter - ½ pakkie;
- kersie - volgens die aantal toebroodjies;
- ontpitte olywe - 'n handvol;
- pietersielie setperke - 'n klein klompie.
Voorbereiding:
Sny die effens gesoute vis versigtig met 'n skerp mes van die vel af. Kies die bene wat oorbly nadat u dit verwerk het. Sny die filet in skywe. Hoe dikker die stukke is en hoe meer vis daar op die toebroodjies is, hoe lekkerder sal dit wees.
Maak die botter sag totdat dit maklik vlek. Bedek die stukke brood daarmee, voorheen in die helfte gesny. Plaas 1-2 stukke vis op elke deel. Vir so 'n resep is salm, forel en salm geskik. Om geld te bespaar, kan u selfs pienk salm inlê.
Sny die kersie in die helfte. As u vrye tyd het, kan u ook kewervlerke met 'n mes naboots. Om dit te doen, moet u die een kant versigtig sny en nie die helftes effens oopmaak nie.
Halveer die olywe. Elke deel daarvan word die hoof van 'n smaaklike kewer. Die orige olywe moet baie fyn gekap word. Die donker stukke sal lieveheersbeestje spikkels naboots.
Spoel die pietersielie uit. Skei afsonderlike blare en plaas dit eerste bo-op die brood, botter en vis. Volgende - versprei die kersie en olywe oor die helfte, met 'n lieveheersbeestje. Strooi "spikkels" op die tamatie uit. Die maklikste manier om kewers se oë te verf, is met mayonnaise. Maar u kan hierdie stap oorslaan. Lieveheersbeestjies lyk al baie snaaks en realisties. Sulke interessante toebroodjies is ideaal vir 'n kinderpartytjie. Kewers op die oppervlak geniet babas.
Rooi papawers voorgereg
Bestanddele:
- roosterbrood witbrood of stokbrood - 10-12 stukke;
- gerookte salm of forel - 180-200 g;
- hoë vet botter - 'n halwe standaard pak;
- swart kaviaar - 6-8 eetlepels. l;
- miniatuur ingelegde komkommers - 3-4 stuks;
- enige rooi bessies (bosbessies, korente) - 'n handvol;
- groen uie - 'n paar vere.
Voorbereiding:
Meng die sagte botter met die helfte van die kaviaar. Om geld te bespaar, kan u die laaste visgemaakte visbouillon met gelatien naboots. Smeer snye brood met die resulterende samestelling.
Sny die vis in blomblare. 4 st. lê op die rand van elke sny en boots 'n oop knop na. Versprei die oorblywende swart kaviaar in die middel van die "blomme".
Maak "stingels" uit die vere van groen uie. Sny "blare" uit komkommerborde. Al wat oorbly, is om die klaargemaakte tuisbroodjies op 'n groot, pragtige skottel te sit en te versier met vars / bevrore rooi bessies. Blomme kan volgens u smaak "geverf" word. Gebruik byvoorbeeld rooi en groen soetrissies, krullerige pietersielie en ander soortgelyke bestanddele.
Aubergine-toebroodjies
Bestanddele:
- swart of wit vars brood - 4 snye;
- eiervrug - 1 medium;
- bottervet - 60 g;
- eier - 1 st.;
- water - 1 eetlepel. l.;
- kaas en sout na smaak;
- knoffel - 1 sny;
- kersie, vars pietersielie - om voor te sit.
Voorbereiding:
Sny die gewasde eiervrug in die lengte in dun skywe. Hulle moet dieselfde grootte hê as broodskywe. Strooi groenteborde met growwe sout (jy kan seesout gebruik). Laat in hierdie vorm vir 7-8 minute. Gedurende hierdie tyd laat die groente baie bitter sap in, wat gedreineer en uitgewas moet word.
Druk die oortollige vloeistof van die eiervrugborde af. Braai dit in gesmelte botter vir 'n paar minute aan elke kant tot dit verbruin.
Klits die eier apart met 'n lepel water. Doop elke stuk brood om die beurt in die resulterende mengsel. Braai dit in die vet wat van die eiervrug oorbly tot 'n goue, smaaklike kors.
Sit die brood op 'n groot bord. Bedek elke stuk met 'n bord eiervrug. Kap die kaas, meng met fyngedrukte knoffel. Sprei die gevolglike massa oor die groente. Stuur die peuselhappie ongeveer 'n halwe minuut in die mikrogolfoond. Gedurende hierdie tyd moet die kaas net smelt.
Sit warm toebroodjies voor, versier dit met miniatuurtamaties en kruie. Die hoofgeheim van so 'n gereg is dat niemand van die gaste sal raai dat daar nie 'n vleisbestanddeel in die voorgereg is nie. Aubergine skep 'n ongewone geureffek. Dit lyk asof varkvleis gebruik is vir die voorbereiding van die gereg.
Toebroodjie koek
Bestanddele:
- donker roosterbrood (jy kan graan neem) - 16 snye;
- tuna in sy eie sap (blikkieskos) - 130-150 g;
- effens gesoute salm - 180-200 g;
- vars komkommers - 2 medium;
- romerige sagte kaas sonder bymiddels - 180-200 g;
- roomkaas met rissiepeper - 180-200 g;
- mayonnaise - ½ eetl.;
- dille en pietersielie - 'n paar takkies;
- ontpitte olywe - 5-6 stuks.
Voorbereiding:
Kap die dille fyn en meng dit met roomkaas. Meng die twee komponente goed.
Sny die korsies van elke sny roosterbrood af. Gee die fondamente enige geskikte vorm - reghoeke of vierkante. Plaas die eerste vier stukke brood in enige geskikte houer. Bedek dit met 'n dun lagie mayonnaise.
Dreineer alle vloeistof uit ingemaakte vis. Mash die res van die produk met 'n vurk en meng dit met 'n groot lepel mayonnaise. Sout na smaak. Smeer oor die eerste laag brood.
Bedek die volgende "koek" (ook van vier stukke) met pittige roomkaas met rissiepeper. Dit is raadsaam om die laag dikker te maak sodat dit duidelik in die bederf gevoel word. Bedek hierdie "room" met dun skywe rooivis en vars komkommer. Maak 'n mayonnaise-gaas bo-op die groenteborde.
Herhaal die broodlaag. Smeer dit met roomkaas en kruie. Plaas die oorblywende vis bo-op. Maak alles toe met die oorblywende brood.
Die bokant en die sykante van die koek kan met beide mayonnaise en die oorblywende kaas bedek word. Dit bly om die lekkerny te versier soos u wil. Om dit te doen, kan u dun skywe olywe, pietersielie, oorskiet rooi vis en vars komkommers gebruik. Hele komposisies en vakansie-inskrywings van vars / ingemaakte groente lyk pragtig op 'n versnapering.
Stuur die houer met die afgewerkte skottel na 'n koel plek. Laat dit minstens 3 uur broei. Dit is wonderlik as daar op die vooraand van die viering geleentheid is om so 'n snackkoek voor te berei. Dan sal die brood oornag versadig wees met mayonnaise, kaas en 'n fyn basis word, wat aan tuisgemaakte onversoete koeke herinner. Dit is moeilik vir gaste om te raai waaruit hierdie ongewone voorgereg bestaan.
Hierdie eenvoudige stap-vir-stap resep maak dit vinnig en maklik om 'n baie oorspronklike gereg voor te berei. As die verjaardagkind nie van soetgoed hou nie, kan hy selfs 'n plaasvervanger word vir die gewone romerige verjaardagkoek.
Canapes met kaas en spek
Bestanddele:
- gekookte gerookte spek - 70-80 g;
- sagte roomkaas met enige bymiddels - 70-80 g;
- witbrood - 150 g;
- vars knoffel - 'n paar naeltjies;
- kwarteleiers - 4 st.;
- vars dille en sonneblomolie na smaak.
Voorbereiding:
Enige roomkaas sal doen. U kan die weergawe daarvan met bymiddels in die vorm van knoffel of kruie neem. Selfs sagte feta sal doen.
Kook kwarteleiers vooraf totdat dit ferm is. Skil, sny in sirkels.
Kap die brood in dun skywe van enige gewenste vorm. Dit is handig om groot koekiedrukkers te gebruik om dit te sny. Om die toebroodjies op die ou end lekkerder te maak, moet u die korsies van die brood vooraf afsny.
Verhit enige plantolie in 'n pan met 'n dik bodem. Gooi groot stukke knoffel daarin. Braai totdat laasgenoemde sy heerlike aroma aan die olie afgee. Gooi die knoffel weg en verbruin die brood met die oorblywende vet. U moet effens bros croutons hê.
Stuur die geselekteerde roomkaas in 'n klein bakkie. Voeg daar gewaste en gedroogde dille by. Selfs as daar reeds groente in die kaas voorkom, moet hierdie stap nie oorgeslaan word nie. Vars dille sal die versnapering meer smaak en aroma gee as die voedseladditief. Meng die bestanddele goed met 'n wye lepel.
Sny die spek in stukke. As u wil, kan dit ook ligbruin word met die oorblywende vet. Of selfs die skywe bros maak. Maar dit is nie noodwendig 'n aksie nie, dit word toegelaat en laat die vleis sag.
Bedek die effens afgekoelde bruinbroodskywe met 'n dik laag kaasmassa met 'groen tee'. Rol stukke spek op en plaas dit bo-op. Smeer die stukke eiers laaste op die toebroodjies. Bevestig al die strukture wat daaruit ontstaan met tandestokkies. Vir 'n feestafel kan u ook sosatiestokkies met oorspronklike bokante gebruik.
Rangskik die klaargemaakte kanape op 'n mooi plat en wye bord. Versier dit na wense en sit dit dadelik op die tafel. Dit is heerlik om albei koud te proe en effens opgewarm in die mikrogolfoond.
