Donuts is heerlike gebak met verskillende soorte variasies: dit kan voorberei word met vulsel, in glans, met poeiersuiker. Hierdie lekkerny is ideaal vir ontbyt of tee.
Klassieke gis-donuts
Jy sal nodig hê:
- melk - 1 glas;
- botter - 30-40 g;
- eier - 2 stuks.;
- meel - 1 glas;
- gis - 30 g;
- suiker - 1 eetlepel;
- versiersuiker -1-2 eetlepels;
- sout - na smaak
- groente olie.
Sif meel in 'n groot bak. Los die gis apart in 'n beker op in warm melk en sit dit vir 'n halfuur op 'n warm plek.
Voeg sout, eiergele en suiker by die verdunde gis. Klits die massa. Plaas warm botter in 'n bakkie gis en roer deur.
Giet die resulterende gismassa in 'n bak meel. Knie die deeg af. Die gisteeg moet elasties wees en die regte konsekwentheid hê. Bedek die gekneide deeg met 'n handdoek en haal dit vir 40-45 minute uit om tot 'n warm plek te rys. Na die gespesifiseerde tyd moet die deeg minstens twee keer in volume toeneem.
Sprinkel meel op die oppervlak van die tafel of 'n spesiale groot bord. Rol die deeg op hierdie oppervlak uit. Dit is nie nodig om dit dun te rol nie. Die deeg moet minstens 1 cm dik wees en sny die oliebolle uit. Dit kan gedoen word met 'n mes, spesiale vorms of glasrande. Laat die donuts nog 'n halfuur op die bord staan.
Verhit die olie. Braai die donuts aan albei kante tot goudbruin. Om oortollige olie te verwyder, kan klaargemaakte doughnuts na die braai op papierservette neergelê word.
Donuts met maaskaas
Baie mense verkies om wrongel-donuts te kook sonder om gis by die deeg te voeg. Die gisweergawe van die deeg maak hierdie gebak egter meer donsig en donsig.
Om te kook, benodig u:
- medium vet maaskaas - 200-300 g;
- meel - 400 g;
- botter - 30-40 g;
- eier - 1 st.
- sout - na smaak;
- melk - 150 ml;
- suiker - 2 eetlepels;
- droë gis - 1 teelepel;
- groente olie.
Los droë gis op in warm melk, voeg suiker by, meng. Plaas die massa 10 minute lank op hitte. Gooi meel in 'n bak. Giet maaskaas, sout, eier in meel. Roer die deeg tot glad en klontvry.
Smelt en verkoel die botter. Giet dit in 'n bakkie. Voeg gismassa by. Voeg die korrekte hoeveelheid meel by soos nodig. Knie die deeg af. Die gevolglike deeg moet taai en sag wees. Plaas die deeg, bedek met 'n handdoek of plastiekfolie, vir 1 uur op 'n warm plek. Vorm die deeg in klein balletjies en braai dit in warm olie tot dit mooi goudbruin is. Sit die donuts voor wat met versiersuiker bestrooi is.
