Vir diegene wat op 'n dieet is en die kalorieë in elke komkommer noukeurig bereken, sal hierdie resep nie werk nie. Welig donuts met melk en gis is 'n lekker bederf, maar baie kalorieë. Dit is egter juis sulke gebak wat kinders en baie volwassenes aanbid, veral as daar konfyt, konfyt, kondensmelk en warm tee op die tafel is. Wil u kook en nog steeds 'n soet bederf probeer? Geen vraag nie - die resep sal selfs vir 'n onervare huisvrou nie probleme veroorsaak nie.
Gis-donuts, so geliefd onder Amerikaners, is ook deur baie in Rusland beproef. Dit is egter een ding om 'n lekkerny in die supermark te koop, dit is 'n ander ding om self 'n sagte broodjie in die vorm van sagte ringe of balletjies by die huis te bak. Onmiddellik na gebraai word sagte gebak deur 'n buitengewone delikate smaak en aroma gekenmerk, en het 'n bros kors bo-op. En as u gisdonuts op 'n bord met poeier suiker of vet met sjokolade, versiersel strooi, sal dit volgens alle familielede nie 'n prys hê nie.
Bestanddele
Die hoofkomponente van die deeg is koringmeel, melk en droë gis. Dit is beter om welige donuts in ongeraffineerde olie van hoë gehalte te braai, wat nie lank in die pan verdonker nie en min skuim, brand.
Om sagte wonderkaaskoeke voor te berei, soos kinders dit soms noem, het u:
- 100 ml melk;
- 2, 5-3 koppies meel (afhangend van die verskeidenheid);
- 11 g droë gis (1 sakkie);
- 3 eetlepels suiker;
- 'n knippie sout;
- ongeveer 300 ml groente-olie vir donsige donuts in 'n braaipan, kastrol, braaier.
Stap vir stap resep met foto
Eerstens moet u 'n sagte gisdeeg voorberei sodat die oliebolle sag en lugig word. Om dit te doen, moet u die stappe van die resep noukeurig volg en die bestanddele afwisselend byvoeg en meng. Dit is nie nodig om 'n deeg afsonderlik te maak nie, die resep maak voorsiening vir die kombinasie van droë gis met ander produkte.
1) Meng 'n lepel meel in 'n groot bak met 'n sakkie droë gis, sout en suiker.
2) Giet die droë mengsel met effens warm melk, roer dit met 'n lepel.
3) Giet ongeveer 3 glase meel in, soms 'n bietjie minder of meer, gooi 1 eetlepel groente-olie in.
4) Knie eers met 'n lepel, en dan met u hande, 'n elastiese deeg wat effens aan u vingers kleef. Dit moet nie styf en styf wees soos rubber nie. Bedek die bak met 'n dun handdoek, hou dit een uur op die kombuistafel om te rys.
5) Knie die lugagtige deeg met u hande, plaas dit op 'n meelbestrooide tafel, knie dit sodat dit nie meer aan u vingers vassit nie. Dit neem ongeveer 'n halwe glas meel, miskien 'n bietjie minder of meer. Die belangrikste ding is om dit nie te oordadig te maak nie, anders is die donuts nie welige nie, maar taai, hulle sal swak styg wanneer hulle gebraai word.
6) Rol die deeg uit in 'n dun laag van nie meer as 2 cm dik nie. Sny groot sirkels uit met 'n glas of 'n koppie, maak gate in 'n stapel binne. U kan die koeke eenvoudig sonder gate laat of klein balletjies vorm.
7) Rangskik die afgewerkte doughnuts op 'n meelbestrooide snyplank of aanrecht, laat nog 'n uur staan. Gedurende hierdie tyd behoort hulle goed te styg.
8) Braai al die doughnuts in porsies in olie in 'n pan tot hulle goudbruin, effens bros van buite en baie sag van binne word. Kan gebruik word vir huiskos en 'n friteuse.
9) Haal elke doughnut uit die warm olie met 'n gaatjieslepel of vurk, smeer dit op 'n servet sodat die oortollige vet kan dreineer. Plaas dit op 'n bord, koel effens af.
Dit word aanbeveel om donuts met poeiersuiker of kaneel, deegstrooisels, smeer met gesmelte melk of donkersjokolade, tuisgemaakte versiersel te strooi. Sodanige lekkerny sal deur alle gaste en huishoudings waardeer word, en hulle sal beslis vra om die resep in die nabye toekoms te herhaal.
