"Bokwietpap is ons moeder," het hulle in Rusland gesê. Die voordele van bokwiet is al lank bekend. Vandag nog is dit 'n onontbeerlike onderdeel van 'n gesonde dieet. Bokwiet bevat maklik verteerbare proteïene en nuttige aminosure, dit is ryk aan vitamiene en minerale. En in kombinasie met beesvleis is bokwiet dubbel nuttig. Albei hierdie voedsel is 'n bron van yster en is lojale bondgenote in die stryd teen bloedarmoede.
Bokwietepap met vleisresep
Om 'n heerlike krummelrige bokwietpap met beesvleis voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- 12 eetlepels. l. bokwietgrotte (pitte);
- 500 g bees- of kalfsvleispulp;
- 2 uie;
- 2 hoender- of sampioenbouillonblokkies;
- 1 lourierblaar;
- sout.
Spoel die vleis onder lopende water uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek en sny dit in klein stukkies. Skil die uie en kap fyn. Meng dan die beesvleis met uie, sout na smaak en plaas dit in drie porsiespotte van keramiek of gietyster.
Sorteer die bokwiet, verwyder die swart korrels en spoel af. Om hierdie gereg voor te berei, kan u, indien verkies, 'n mengsel van bokwiet en gierst in gelyke verhoudings neem. Voeg dan 4 eetlepels graan by elke pot. Voeg fyngedrukte lourierblare by en bedek met sous gemaak van hoender- of sampioenblokkies.
Bedek die potte met deksels en plaas dit in die oond vir ongeveer 'n uur om dit op 190-200 ° C te kook.
Bokwiet met vleis koninklik in 'n stadige oond
Om bokwiet met beesvleis in 'n stadige oond te kook, moet u:
- 200 g bees- of kalfsvleispulp;
- 1 multiglas bokwiet;
- 2 multi-glase water;
- 1 klein wortel;
- 1 klein ui;
- 1 prei;
- 1 tamatie;
- 1 eetlepel. l. tamatiepasta;
- 1 eetlepel. l. groente olie;
- geurmiddels na smaak;
- sout.
Skil eers die uie en wortels. Sny die ui dan in blokkies en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Giet groente-olie in die verwyderbare bak van die multikookplaat en plaas die voorbereide groente. Stel die Bakmodus op die paneel en stel die tyd op 20 minute. Druk op die Start-knoppie.
Terwyl uie en wortels kook, spoel die beesvleis deeglik uit, droog en sny dit in klein blokkies. Voeg die vleis na 10 minute vanaf die aanvang van die gaarmaak by die groente. Strooi die geurmiddels oor die beesvleis, sout en roer dit saggies.
Was die tamatie en sny dit in blokkies en die wit deel van die prei in ringe en voeg die tamatie en prei na die einde van die "Bak" sein by die vleisbak.
Sorteer die bokwiet, spoel af en meng dit met die res van die komponente. Los tamatiepasta op in koue gekookte water en giet dit in 'n bak. Sluit daarna die multikookmasjien hermeties met 'n deksel en begin die boekweitprogram op die bedieningspaneel. In hierdie outomatiese modus sal die multikooker homself afskakel nadat die water verdamp het. Let daarop dat die deksel nie tydens die kook oopgemaak mag word nie.
