In die sewentiende eeu het Skotse bakkers die resep vir die nou so gewilde hawermeelkoekie uitgevind. Nuttige makro- en mikro-elemente, die vermoë om die smaak te diversifiseer met behulp van bymiddels, maak hierdie resep universeel.
Die belangrikste bestanddeel in hierdie deeg is hawermout. As die resep geen spesiale toeligting het nie, moet u langgekookte vlokkies gebruik. Hulle moet medium van grootte wees. As dit nodig is, kan u die vlokkies 'n bietjie in 'n blender slyp. Plaas die koekies op 'n silikoonmat of bakpapier. Die papier moet met plantolie gesmeer word sodat die finale produkte maklik daarvan geskei kan word.
Hawermeelkoekies volgens GOST
Daar is meer as 'n dosyn opsies vir resepte vir hierdie bak. Maar eers moet u die klassieke resep gebruik. Om daarop te bak, blyk altyd lekker en suksesvol te wees.
Bestanddele:
- 75 g hawermeel;
- 170 g koringmeel;
- 85 g botter;
- 185 g suiker;
- 0,3 teelepel sout;
- 0,3 teelepel gaskoeldrank;
- 0,5 teelepel kaneel;
- 30 g rosyne;
- 50 ml water;
- vanillien.
Spoel die rosyne uit, sny dit in baie klein stukkies. U kan 'n blender of vleismolen gebruik. Meng rosyne, suiker, versagte botter, vanillien op die punt van die mes. Suiker kan vervang word met poeiersuiker. Dan sal die afgemaakte beskuitjies brooser wees.
Los sout in water op, giet dit in die oliemengsel. Giet hawermeel gemeng met kaneel in die deeg.
Voeg koringmeel in klein porsies by en knie die deeg. Dit moet die vorm van 'n bal behou. Voeg 'n paar eetlepels koue water by, indien nodig.
Sny koekies uit die deeg wat in 'n laag gerol is, sit dit op 'n bakplaat en bak 10-12 minute by 200 ° C.
Gewone hawermeelkoekies
Die proses om hawermeelkoekies volgens hierdie resep te maak, is so eenvoudig dat 'n kind dit maklik kan hanteer. En as volwasse familielede by hom aansluit, word 'n aangename en nuttige gesellige ontspanning gebied.
Bestanddele:
- 2 hoender eiers;
- 100 g botter;
- 0, 5 eetlepels. korrelsuiker;
- 1 eetlepel koringmeel;
- 2 eetlepels. hercules.
Week die botter ongeveer 1 uur by kamertemperatuur of plaas dit vir 10 sekondes in die mikrogolfoond.
Giet korrelsuiker in 'n bak met botter en maal tot die mengsel wit word. Dit word die beste met 'n lepel gedoen. As u 'n menger gebruik, veral teen hoë spoed, kan die olie skei. Wanneer die bottermengsel wit begin word, voeg eiers een vir een by. Gaan voort om die resulterende mengsel te maal totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Meng meel en hawermout. Voeg dit by die botter- en eiermengsel. Roer alles goed deur.
Smeer 'n bakplaat met olie. Sit die deeg met behulp van twee eetlepels uit, laat 'n afstand van ongeveer 5 cm tussen die koekies. By die bak sal die produkte in volume toeneem, daar moet ruimte hiervoor wees.
Bak hawermeelkoekies vir ongeveer 10 minute by 200 ° C. Verkoel die gebak effens voordat dit bedien word.
"Vinnige" hawermeelkoekies
Die goedkoop en besparende produkte wat produkte betref, is koekies 'n beroep op liefhebbers van tuisgebak. Dit neem ongeveer 40-45 minute om te kook, en jy kry 'n groot bord aromatiese gebak.
Bestanddele:
- 1 eier;
- 100 g botter;
- 100 g suiker;
- 100 g hawermout;
- 100 g pruimedante of gedroogde appelkose;
- 50 g suurroom;
- 100 g koringmeel;
- 0,5 teelepel bakpoeier;
- 0,5 teelepel vanieljesuiker;
Skakel die oond aan. Terwyl die koekiedeg voorberei word, moet dit tot 200 ° C opwarm.
Pruimedante of gedroogde appelkose, of u kan 'n mengsel van hierdie gedroogde vrugte neem, spoel in warm water, droog. Maal dit dan met 'n blender sodat jy klein stukkies kry.
Sit 'n eier, gewone en vanieljesuiker, sagte botter in 'n diep bak en klits tot glad.
Sit gekapte droëvrugte, suurroom en hawermout by die geklopte mengsel. Voeg bakpoeier en meel by die deeg, knie dit.
Plaas die deeg op 'n bakplaat en druk dit plat. Hoe dunner die deeglaag, hoe skerper sal die beskuitjie wees.
Hawermeelkoekies met pruimedante word vir ongeveer 20-25 minute gebak. Die hele oppervlak van die deeg moet goed bruin wees.
Haal die voltooide baksel uit, sny dit warm in vierkante van enige grootte.
Hawermeelkoekies met heuning
Die smaak, aroma en 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe heuning maak hawermeelkoekies 'n waardevoller voedselproduk.
Bestanddele:
- 1 eier;
- 100 g botter;
- 150 g suurroom;
- 90 g korrelsuiker;
- 1 eetlepel heuning;
- 200 g koringmeel;
- 150 g hawermout;
- 0,5 teelepel gaskoeldrank.
Maal die botter en suiker. Bruinsuiker kan ook in hierdie resep gebruik word. Dit sal slegs die smaak van finale produkte verryk. Sit heuning, suurroom, eier by die mengsel van botter en suiker en klits alles goed saam.
Maal hawermeel 'n bietjie met 'n blender, gooi dit in die vloeibare deel van die deeg, roer. Voeg dan meel by wat voorheen in 'n aparte bak met soda gemeng is. U hoef nie soda met asyn te blus nie, en dit word nie aanbeveel om dit vir die toets deur 'n bakpoeier te vervang nie. Meng alles baie deeglik.
Skep die koekies uit met bakpapier of silikoonmat. Bak die koekies in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C totdat 'n bruin kors verskyn. Dit duur 10-15 minute. Haal die beskuitjies versigtig op 'n plat bord uit en plaas in die yskas.
Dieet hawermeelkoekies
Die resep vir hierdie koekie hou rekening met al die reëls vir die voeding en behoorlike voeding. Dit bevat nie suiker of vet nie, maar is buitengewoon ryk aan spoorelemente en koolhidrate.
Bestanddele:
- 100 g hawermout;
- 100 g vetvrye maaskaas;
- 2 eierwitte;
- 1 eetlepel heuning;
- 1 teelepel kaneel;
- 40 g rosyne.
Giet die rosyne vir 30 minute met warm water, spoel dit dan goed af en droog. Meng hawermeel (vir hierdie koekie is dit die eenvoudigste en goedkoopste) met al die ander bestanddele. Vorm koekies.
Bak word 20 minute lank gekook by 'n temperatuur van 180 ° C. Dit sal 'n bietjie groter word, dit sal geurig en bros word.
Hawermeelkoekies met wit sjokolade
'N Heerlik interessante resep vir hawermeelkoekies met gedroogde vrugte en witsjokolade sal waardeer word deur die vinnigste fynproewers. En dit is maklik en eenvoudig om voor te berei.
Bestanddele:
- 1 eier;
- 1 eetlepel. Sahara;
- 120 g botter;
- 0,25 teelepel sout;
- 1 eetlepel. kits hawermout;
- 1 eetlepel. koringmeel;
- 0,5 teelepel bakpoeier;
- 0,5 teelepel kaneel;
- 2 eetlepels gedroogde bosbessies;
- 50 g wit sjokolade.
Klits die sagte botter en suiker. Voeg die eier by die gevolglike massa en klop dit vir 30 sekondes.
Voeg sout, bakpoeier en kaneel by die deeg. Maar hou in gedagte dat dit die geur van kaneel 'n bietjie kan verdrink.
Roer die hawermout deeglik daarby. Voeg dan gedroogde bosbessies by. Terloops, dit kan vervang word met kersies of rosyne. Of u kan die deeg in drie dele verdeel en koekies met verskillende vulsels bak.
Voeg gekapte sjokolade en meel by die deeg. Knie alles deeglik saam met u hande. Hierdie resep gee baie ruimte vir kulinêre kreatiwiteit. In plaas van wit sjokolade, kan jy melk sowel as bitter byvoeg. Dit hang alles af van die smaakvoorkeure van die bakproewers.
Verdeel die deeg in 12 gelyke dele, rol in balletjies. Bak koekies op 'n groot bakplaat en laat 'n afstand van ongeveer 5-7 sentimeter tussen die produkte. As u bak, sal die bolletjies effens plat raak, die rande van die koekies moet nie aansluit nie.
Plaas die bakplaat vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Skakel die oond uit, laat die koekies daarin totdat dit afkoel. As u dit dadelik uittrek, sal die middel van die produk sak. Dit sal 'n bietjie afbreuk doen aan die voorkoms, maar dit sal die smaak van hierdie hawermeelkoekie glad nie beïnvloed nie.
