Die eienaardigheid van hierdie kolwyntjies is dat gegeurde blaartee by die deeg gevoeg word.
Dit is nodig
- Vir 6 kolwyntjies:
- - 0,5 eetlepels. gegeurde blaartee;
- - 115 g meel;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 115 g botter;
- - 115 g suiker;
- - 2 groot eiers;
- - 65 g suurroom.
- Glans:
- - 1 eetlepel. kakaopoeier;
- - 1 eetlepel. poeier suiker;
- - 0,5 eetlepels. melk.
Instruksies
Stap 1
Haal die olie eers uit die yskas om dit sag te maak. Maal die blare van die teeblare as dit groot is.
Stap 2
Voer muffinvorms uit met spesiale manchetten of smeer dit met olie. Strooi dit eenvoudig met water as u in silikoon bak. Sit die oond voorverhit tot 180 grade.
Stap 3
Sif meel in bak met bakpoeier. Voeg die fyngedrukte tee by en roer.
Stap 4
Klits die versagte botter met 'n menger in 'n donsige room met toegevoegde suiker. Klits eiers een vir een by. Gaan voort met die klop, voeg die helfte van die meelmengsel en al die suurroom by, meng deeglik en voeg die orige meel by. Roer vinnig net voordat die bestanddele saamgevoeg word om te verhoed dat die kolwyntjies taai word.
Stap 5
Verdeel die deeg in vorms en plaas dit in die oond vir 20-25 minute.
Stap 6
Berei die ryp voor terwyl die muffins bak. Meng dit eenvoudig met melk met kakaopoeier en poeiersuiker tot die gewenste konsistensie. Bedek die muffins met die versiersel as dit koud is.
