Heerlike en eenvoudige sop wat baie maklik is om te maak. Een van die gewildste en lekkerste geregte in die Spaanse kookkuns. Hierdie sop sal baie nuttig wees in warm weer, want dit word koud voorgesit. Van hierdie bestanddele kry u 5-7 porsies.
Dit is nodig
- -500 g klein tamaties
- -300 g komkommers (vars)
- -300 g soetrissie
- -150 g uie
- -1-2 klein knoffelhuisies
- -100 ml olyfolie
- - geperste suurlemoensap (slegs 'n halwe suurlemoen) of 2 teelepels in plaas daarvan. asyn (wyn)
- - voeg sout en peper by na u smaak.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die ui kap.
Stap 2
Kap dan die knoffel.
Stap 3
Haal die skil van die tamaties af en sny dit in ongeveer 3-4 stukke.
Stap 4
U moet ook die komkommers skil en dan nie baie fyn sny nie.
Stap 5
Soetrissies moet ook geskil en gekap word.
Stap 6
Maal hierdie bestanddele in 'n blender: soetrissies, uie, komkommers en knoffel.
Stap 7
Voeg daar geperste suurlemoensap by.
Stap 8
Voeg nog 'n bietjie olyfolie by, voeg sout en peper by na u smaak.
Stap 9
Weereens moet alles deeglik geklop word. Die sop moet 2-3 uur in die yskas wees.
Stap 10
Klaargemaakte sop kan met vars kruie bestrooi word en saam met croutons bedien word.
