Kefir-pasteie is 'n eenvoudige en gesonde lekkerny wat tyd en geld aansienlik bespaar as u dringend iets lekkers moet voorberei vir die aankoms van gaste. Hierdie koek blyk sag en lugtig te wees, dus volwassenes en kinders is mal daaroor.
Kefirtert met kaneel en appels
Om hierdie koek te maak, benodig u:
- 1 glas kefir;
- 2 eiers;
- 1 koppie suiker;
- 1 sak vanieljesuiker;
- 50 gram botter;
- 'n halwe teelepel koeksoda;
- 1, 5 glase meel;
- sout op die punt van die mes.
Om die nagereg te versier en vol te maak, gebruik 2-3 appels, asook kaneel en poeiersuiker na smaak.
Dit is raadsaam om 'n menger te gebruik om die bestanddele van kefirtert te sweep, maar as u genoeg tyd het, kan u daarsonder klaarkom.
Voeg eiers, beide soorte suiker, sout, gesmelte botter, kefir, koeksoda en gesifte meel geleidelik by die houer (in daardie volgorde). Klits dit tot glad. Smeer 'n medium bak en giet die helfte van die deeg daarin en plaas die gesnyde appels daarop. Strooi alles bo-oor met poeiersuiker en kaneel, giet oor die oorblywende deeg en maak die oppervlak gelyk. Bak die tert veertig minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Strooi die klaar nagereg met versiersuiker en verkoel.
Heerlike en eenvoudige resep vir kefirkoek met sjokolade
Neem 'n pastei met kefir en sjokolade:
- 1 glas kefir;
- 2 eiers;
- 6 eetlepels suiker;
- 2 eetlepels kakao;
- 3 eetlepels meel;
- 1, 5 teelepel bakpoeier;
- 50 gram melk en donker sjokolade.
U benodig ook 70 milliliter room, 1 sak vanillien, 30 gram okkerneute en 4 eetlepels groente-olie.
Meng eiers met suiker en voeg kefir, bakpoeier en groente-olie daarby. Smeer alles tot glad en sif vanillien, kakao en meel in die deeg. Breek die sjokolade in klein stukkies en voeg dit by die deeg. Roer die deeg liggies en giet dit in 'n medium pan wat met droëkospapier uitgevoer is.
As u wil, kan u lemoen- of suurlemoenskil, versuikerde vrugte of rosyne by die kefir-deeg voeg, wat dit 'n pikante smaak gee.
Smeer die okkerneute oor die oppervlak van die deeg en plaas die toekomstige pastei in die voorverhitte oond tot 170-180 grade, waar dit vir vyf en dertig tot veertig minute gebak sal word. Kyk of die koek gereed is met 'n tandestokkie wat droog moet wees nadat dit deurboor is. Koel die voltooide nagereg af, haal dit uit met 'n mes wat u langs die rand van die vorm moet loop, gooi dit oor met konfyt of stroop en sit voor. U kan die koek ook met room en sjokolade wat in 'n stoombad gesmelt is, besprinkel.
