Diegene wat hou van vinnig bak, sal sekerlik van kefirtert-resepte hou. Die deeg blyk sag en lugtig te wees, het 'n ryk smaak en kook baie vinnig. Vul dit aan met vrugte, groente, speserye of konfyt. Of u kan die varsgebakte pastei net met poeiersuiker strooi, hierdie opsie sal ook baie lekker wees.
Probeer 'n sagte appel- en pampoenpastei. Meng 1 glas semolina met 1 glas kefir. Laat die mengsel ongeveer 'n halfuur sit sodat die graan opwel. Skil en rasper 3 groot appels. Maal 250 g pampoenpulp op dieselfde manier. Plaas die appelmoes en pampoenpuree in 'n bak, voeg 'n halwe glas suiker by en roer.
Sif 1 koppie koringmeel en meng met 1 eetlepel. 'n lepel bakpoeier en gemaalde kaneel. 3 eetlepels. Smelt eetlepels botter in 'n braaipan en meng met 2 geklitste eiers. Meng die vrugtepuree in 'n diep bak met mengsels van kefir-semolina en eierbotter. Voeg 0,5 koppies voorgewaste en gedroogde rosyne by en voeg meel in porsies by. Knie tot 'n homogene deeg. Plaas dit in 'n gesmeerde oondbak.
Plaas die tert in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en bak 30-35 minute. Verkoel die finale produk op die bord. U kan die oppervlak van die pastei met poeiersuiker besprinkel, met geklopte room versier of met soet konfyt borsel.
Die rabarbertert word onderskei deur sy helder en ryk smaak. Die deeg blyk sag en lugtig te wees, en die vulsel van suur rabarber, wat effens aan appel herinner, pas goed in by suurlemoenskil. Skil 5 groot stamme rabarber en kap dit in blokkies. Plaas dit in 'n bak, strooi suiker oor en roer. Klits 2 eiers met 120 g suiker, voeg 1 koppie kefir, 0,5 koppies groente-olie, 'n knippie vanillien en fyngerasperde skil van 'n halwe suurlemoen by. Giet 300 g gesifte koringmeel ingemeng met 1 teelepel koeksoda in. Knie tot 'n sagte, homogene deeg.
As u wil, kan u rosyne by die tertdeeg voeg en die vulsel met kaneelpoeier besprinkel.
Smeer die vorm met botter, sit die deeg daarin en maak dit glad met 'n breë mes. Plaas die rabarber met suiker bo-op en plaas die skottel in die oond wat voorverhit is tot 200 ° C. Bak die tert tot sag, verkoel en sit voor. Hierdie nagereg is heerlik saam met vanieljeroom of roomys.
U kan ook pasteie met soutvulling op kefir bak: vleis, vis of groente. Probeer 'n heerlike vinnige kooltert. Begin met die vulsel. Sny 300 g mediumgroot kool en kook in sout kookwater tot halfgaar en gooi dit dan uit in 'n vergiettes. Kap die ui en braai in warm groente-olie tot goudbruin. Plaas die kool oor die uie, voeg nog 'n bietjie olie by en soteer alles saam vir ongeveer 15 minute.
Om die vulsel sag te maak, voeg 'n fyngekapte gekookte eier by die kool.
Klits in 'n menger 1 eier met 1 glas kefir en 0,5 teelepels sout. Voeg 1 koppie gesifte koringmeel en 1 teelepel koeksoda by. Meng alles tot glad. Smeer die vorm met botter en giet die deeg daarin. Smeer die koolvulsel bo-oor. Klits 2 eiers en 2 eetlepels in 'n aparte houer. eetlepels suurroom, voeg 100 g gerasperde kaas by. Roer die mengsel goed en giet oor die koek. Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Bak die tert ongeveer 25 minute, sit dit warm of koel heeltemal af.
