'N Multikookpan kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei, insluitend hartlike of soetkoek. Die maklikste manier is om die deeg op kefir te knie, dit blyk lig en donsig te wees, en pas by enige vulsels. Die pasteie word onmiddellik na gebak bedien, indien verkies, kan dit in die mikrogolfoond verhit word.
Reëls vir die bak van pasteie in 'n stadige oond: nuttige wenke
In 'n multikookbak, gegeleerde, tradisionele of omgekeerde pasteie, kan die deeg dun of digter wees. Vir die bereiding van die deeg word kefir met enige vetinhoud, vars of effens versuur, gebruik. Dit is belangrik om te verseker dat die produk nie 'n onaangename reuk het nie. Kefir word dikwels vervang met tuisgemaakte jogurt, jogurt, suurroom, verdun met melk - so 'n plaasvervanger beïnvloed nie die smaak van produkte nie. Die verhoudings van bestanddele in resepte kan volgens smaak gevarieer word deur die hoeveelheid suiker en speserye te verhoog of te verminder. Die rykdom van die deeg sal verseker word deur die soda wat tydens die knie bygevoeg word. Dit is nie nodig om dit te blus nie, die kenmerkende smaak verdwyn as dit gekombineer word met 'n gefermenteerde melkproduk.
Sodat die produk nie brand nie en maklik verwyder kan word nadat dit gekook is, word die bodem bedek met geoliede bakpapier. Die keuse van die program hang af van die model van die multikooker, meestal word die modus "Bak" of "Multipovar" gebruik. Dit neem gewoonlik 60 minute om te bak, en in 'n drukkoker word die koeke vinniger gekook. 'N Belangrike voorwaarde is dat die drukkoker se klep oop moet bly. Laat die koek 5-7 minute bedek nadat die siklus verby is. Die produk word dan direk in die vorm afgekoel en heel bedien of in porsies gesny.
Daar is baie voordele aan multikookbak. Kefir-pasteie word vinnig voorberei, as dit gebak word, hoef dit nie beheer te word nie, 'n korrekte ingestelde modus sluit verbranding uit. Die pastei rys goed, die smaak is aangenaam en gebalanseerd. Die produk het 'n perfekte ronde vorm en is maklik om in porsies te sny. Kook in 'n multikookpot het egter ook nadele: die tert kry nie 'n smaaklike goudbruin kors nie en blyk minder mooi te wees as produkte wat in 'n gewone oond gebak word.
Die afgewerkte soetkoek kan met poeiersuiker, gekapte neute of klapper bestrooi word, gooi kondensmelk, konfyt, tuisgemaakte vanieljeroom oor.
Appeltaart: stap-vir-stap voorbereiding
Die eenvoudigste weergawe van appeltert is 'n sappige geurige charlotte. Om te bak, is dit beter om aromatiese soet-suur appels van laat variëteite te kies, byvoorbeeld Antonovka.
Bestanddele:
- 1 glas lae-vet kefir;
- 2 koppies premium koringmeel;
- 3 groot eiers (of 4 kleiner);
- ¾ glasies suiker;
- 1 teelepel vanieljesuiker;
- 0,25 teelepel sout;
- 4 middelslag appels;
- 0,25 teelepel gaskoeldrank;
- gemaalde kaneel na smaak;
- versiersuiker vir afstof.
Breek eiers in 'n bak, klits met suiker en vanieljesuiker. 'N Dompelmenger sal help om die proses te bespoedig. Giet kefir in en meng weer. Voeg sout en soda by, voeg gesifte meel in porsies by. Die konsekwentheid van die deeg moet soos suurroom lyk.
Was die appels, skil, sny in blokkies of baie dun skywe. Roer kaneel en vrugte by. As die appels baie soet of vaal is, bedruip met suurlemoensap. Voeg gekapte vrugte by die deeg, meng dit saggies. Die vrugte moet eweredig versprei word.
Bedek die bodem van die bak met geoliede bakpapier, giet die deeg uit, maak dit glad met 'n spatel of lepel. Stel die Bakprogram vir 50-60 minute. As die koek nie binne die bepaalde tyd gebak word nie, kan u die siklus vir nog tien minute voortduur. Koel die afgewerkte charlotte effens in die vorm af en keer dit op 'n skottel. Strooi poeiersuiker oor, sit dit warm of verkoel voor.
Zebra Pie: 'n stap vir stap resep
'N Regte klassieke is die tweekleurige Zebra-koek wat van gemengde vanielje en sjokolade-deeg gemaak word. Die produk lyk baie indrukwekkend op foto's; dit is beter om die koekgesny te bedien, versier met room, geklopte room of gesmelte roomys.
Bestanddele:
- 1 glas kefir met enige vetinhoud;
- 110 g koringmeel;
- 2 eiers;
- 1 koppie suiker;
- 2 eetlepels. l. kakaopoeier;
- 50 g verfynde groente-olie;
- 0,25 teelepel gaskoeldrank;
- 'n knippie vanillien;
- bietjie sout.
Klits eiers met sout en suiker in 'n mengbak. Gooi kefir in, in porsies, voeg gesifte meel by wat met soda gemeng is. Verdeel die massa in 2 dele, voeg 'n knippie vanillien by die een, sit kakao in die ander. Meng albei dele van die deeg deeglik.
Smeer die multikookbak met reuklose plantaardige olie of voer die bodem en sye uit met geolie bakpapier. Plaas die donker en ligte deeg afwisselend met behulp van twee lepels in 'n spiraal, van middel tot rand. Rangskik die tweede laag in 'n ruitpatroon. Wanneer die deeg klaar is, maak die deksel toe, stel die modus "Bak" op 60 minute. Kook die koek tot aan die einde van die siklus en laat dit dan met die deksel nog 10 minute toe sit.
Sit die produk uit die vorm, koel. Die voltooide koek kan geglasuur word met 50 g gesmelte donker of melksjokolade gemeng met 'n paar eetlepels room. Nadat die sjokolade verhard het, sny die gebak in netjiese stukke en rangskik dit op nageregborde.
Vinnige Jellied Cabbage Pie
In 'n multikookbak kan jy nie net soet nie, maar ook hartige pasteie met maalvleis, sampioene, ingemaakte vis, aartappels, rys of kaas bak. Een van die gewildste opsies is kool-gelei-pastei. Dit word warm geëet of verkoel.
Bestanddele:
- 1, 5 glase kefir met enige vetinhoud;
- 1, 5 koppies koringmeel;
- 2 groot eiers;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 300 g vars witkool;
- 1 ui;
- 'n knippie sout;
- 1 eetlepel. l verfynde groente-olie.
Haal die trae blare van die vurk af, sny die stomp. Kap die geskilde ui en kool fyn, sit die groente in 'n multikookbak, voeg groente-olie by sonder om dit te braai. Skakel die "Stew" -modus aan en braai die kool en uie tot sag.
Berei die deeg voor deur eiers met sout en kefir te klits, en voeg dan gesifte meel met bakpoeier in porsies. Knie die mengsel tot glad. Laat die massa 5-7 minute staan. As die braaisiklus verby is, roer die gebraaide kool en giet dit met beslag oor. Skakel die modus "Bak" in en bak die koek vir 50-60 minute. Dit moet in volume uitbrei en 'n aangename goue tint kry. Koel die voltooide koek reg in die blik en draai dit op 'n skottel. U kan dit saam met suurroom of tamatiesous bedien.
Jamtert: kinders se gunsteling bederf
'N Baie eenvoudige en vinnige resep wat selfs 'n onervare huisvrou kan hanteer. Om te kook kan u enige konfyt, konfyt of konfyt gebruik, dit is maklik om die finale produk met poeiersuiker, vars bessies of sjokolade-bolaag te versier.
Bestanddele:
- 1 glas lae-vet kefir;
- 2 eiers;
- 1 glas dik konfyt;
- 310 g koringmeel;
- 0,5 koppies suiker;
- 1 teelepel bakpoeier of 1 teelepel. gaskoeldrank;
- vanillien op die punt van die mes.
Verhit die kefir effens, meng dit met koeksoda en laat dit vir 10 minute staan. Klein borreltjies moet op die oppervlak van die vloeistof verskyn. Klits eiers met suiker en 'n knippie vanillien. Voeg die eiermengsel by die kefir, meng deeglik, sit die konfyt, voeg die gesifte meel in porsies by.
Smeer die onderkant en die sykante van die multikookbak met reuklose groente-olie. Giet die homogene beslag uit, maak die deksel toe, stel die modus "Bak" op 1 uur. Wanneer die siklus verby is, toets die koek deur dit met 'n tandestokkie te steek. As daar spore van deeg daarop is, bak die produk nog 15-20 minute. Haal die voltooide koek uit die vorm, koel af op die bord, versier na smaak en sit voor saam met tee.
