Bokwiet word beskou as een van die gesondste kosse. Dit vul die liggaam met lewenskrag, gee dit krag en verbeter die gesondheid.
Stap-vir-stap-resep vir bokwietkasserol
Aandete is die beste by ligte etes. U hoef u nie voor die bed te bekruip nie. Die liggaam moet snags rus en nie baie swaar kos verteer nie. Maaskaaspan met bokwiet is 'n uitstekende opsie vir 'n ligte aandete.
Om dit voor te berei, benodig u:
- bokwiet - 1 glas;
- tuisgemaakte maaskaas - 300 g;
- korrelsuiker - 50 g;
- vars eiers - 2 stuks.;
- botter - 1 eetlepel l.;
- sout - 'n klein knippie;
- rosyne is 'n klein zhmenka.
'N Stapsgewyse resep bestaan uit die volgende stappe:
- Eerste stap. Kook bokwiet. Om dit te doen, spoel die graan deeglik uit onder koue lopende water. Plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met 3 koppies drinkwater. Gebruik die verhouding 1: 3. Sout die water liggies. Plaas die pot oor hoë hitte. Skakel dit na die minimum wanneer die water kook. Kook bokwiet tot sag, totdat al die water afgekook het. Verkoel dit heeltemal.
- Tweede stap. Plaas die bokwiet in 'n diep bak. Voeg maaskaas daarby. Dit is die beste om 'n tuisgemaakte produk te neem. Voordat u die wrongel gebruik, moet u dit deur 'n sif vryf sodat die massa homogeen is. Voeg korrelsuiker met 'n knippie sout in 'n bak en klits vars eiers daarby in. Roer alle bestanddele tot glad. As u wil, kan die massa met 'n blender gemaal word.
- Derde stap. Spoel die rosyne onder die kraan uit. Plaas dit in 'n bak en bedek dit met kookwater vir 2-3 minute. Dreineer al die vloeistof en droog die rosyne. Plaas dit op 'n kasserolleeg. Meng alle bestanddele deeglik.
- Vierde stap. Smeer 'n spesiale oondbak met 'n stuk botter. Plaas die voorbereide deeg daarin. Skud die vorm effens om die massa eweredig daaroor te versprei. Kook die kasserol tot goudbruin. Verkoel dit voor gebruik. Dit blyk 'n heerlike en ligte aandete vir die hele gesin.
Die belangrikste truuk is om bokwiet in plaas van meel te gebruik. Daarom blyk die kasserol lig te wees en smelt in die mond.
Bokwietpap met melk in 'n stadige oond
'N Multikooker is 'n goeie' vriend 'vir elke huisvrou. Met die hulp daarvan, kan u vinnig 'n ligte en gesonde aandete voorberei. Wat is hiervoor nodig:
- bokwietgrotte - 150 g;
- melk (medium vet) - 2 koppies;
- botter - 20 g;
- sout en korrelsuiker na smaak.
Voordat u begin kook, sorteer die graan om oortollige afval te verwyder, indien enige. Spoel nou die bokwiet onder lopende water uit. Plaas dit daarna in 'n skoon houer van die multikookpan en gooi die benodigde hoeveelheid melk in. Dit is die beste om tuisgemaakte produkte wat natuurliker is, te gebruik. Voeg botter en sout met suiker na smaak in 'n bak by. Meng alles deeglik met 'n spesiale lepel en maak die deksel van die multikookpan toe. Stel die modus "melkpap" in en die kooktyd is 15 minute. Gaan na 'n gesonde aandete in die vorm van bokwietepap in melk na die sein oor die einde van die kook.
Nog 'n opsie is om pap net so sonder suiker en in water te kook. Dan sal die gereg nog minder kalorievol wees. Voeg 'n slaai vars groente en kruie daarby.
Ligte bokwiet sop
Vir aandete is dit die beste om eenvoudige geregte te eet. Bokwietesop is 'n uitstekende opsie vir aandetes. As gevolg van sy ligtheid, sal dit tyd hê om vinnig te verteer, sonder om 'n gevoel van swaarkry te laat. Daarbenewens kan dit vinnig en moeiteloos gedoen word.
Om die sop te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- bokwiet - ½ koppie;
- aartappels - 'n paar medium stukke;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 kop;
- soetrissie - 1 stuk;
- sout en speserye na smaak;
- groente-olie - 1 eetlepel. l.
- drinkwater - om te kook.
Vir 'n baie ligte sop word dit die beste gekook sonder om dit te braai. Gooi drinkwater in 'n gewone kastrol en plaas dit op hoë hitte. Terwyl die vloeistof kook, berei die groente en graan voor. Gaan deur die bokwiet en verwyder al die rommel. Was dit dan deeglik onder lopende water totdat die vloeibare vloeistof deursigtig word.
Skil en was alle groente. Sny die aartappels in mediumgrootte blokkies. Kap die geskilde uie. Sny die wortels in skywe en die soetrissies in dun skywe.
As die water kook, plaas die bokwiet en al die gekapte groente in die pan. Verlaag die hitte tot die minimum. Voeg sout en speserye in die water in die benodigde hoeveelheid, gooi sonneblomolie in. Kook die sop 25-30 minute totdat die aartappels sag is. Bokwietesop word die beste warm geëet. As dit heeltemal afgekoel het, plaas dit in die yskas.
Bokwiet met hoenderfilet
Bokwiet pas goed by vleis, veral hoenderfilet. Dit is 'n ligte gereg, so dit is ideaal vir 'n aandhappie. Daarbenewens sal die kos in die oond gebak word. Hulle bewaar dus hul voordelige eienskappe beter en veroorsaak nie swaarkry in die maag nie.
Om so 'n gereg voor te berei, moet u:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- bokwiet - 200 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 kop;
- soetrissie - ½ stuk;
- knoffel - 1 klein huisie;
- sout en speserye na smaak;
- suurroom - 20 g;
- enige setperke - 'n klein tros;
- drinkwater - 400 ml;
- groente-olie - 1 eetlepel. l.
Spoel die hoenderfilet in koue water uit. Sny dit in mediumgrootte blokkies, verwyder die are en kaf langs die pad. Plaas die vleis in 'n bak. Voeg suurroom, 'n bietjie sout en speserye daarby. Skil 'n knoffelhuisie en kap dit met 'n mes of rasper. Voeg dit by die vleis en meng goed. Laat die hoenderfilet 'n halfuur op die tafel staan.
Smeer 'n geskikte oondbak met groente-olie. Dit kan met 'n kwas gedoen word. Gaan deur en spoel dan die bokwiet onder die kraan. Plaas dit in die vorm, maak dit gelyk met 'n dun laag en sout.
Skil en spoel die oorblywende groente uit. Kap die ui en soetrissies in die vorm van blokkies en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sit stukke soetrissie bo-op die graan. Braai die uie en wortels 'n paar minute op medium hitte. Plaas die groente in die bokwietpan. Stuur die hoenderfiletstukke daarheen. Plaas dit eweredig oor die hele oppervlak. Vul alles met drinkwater. Voeg nog sout en speserye by indien nodig.
Stuur bokwiet met vleis na 'n voorverhitte oond van 180 grade. Kook die gereg vir 1 uur. Sit dit voor saam met 'n strooi gekapte kruie.
