Gourmet-seekosop kan in 'n gewone mikrogolfoond voorberei word. 'N Restaurantgereg in tien minute is vinnig, lekker en baie eenvoudig.
Dit is nodig
- - 300 gram salm,
- - 300 gram garnale,
- - 1 wortel,
- - 1 knoffelhuisie,
- - 50 gram preie,
- - 1 eetlepel. 'n lepel olyfolie
- - 1 eetlepel. 'n lepel pietersielie
- - sout na smaak,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - 30 gram selderystingel,
- - 250 ml water.
Instruksies
Stap 1
Verdeel die salm in filette. Laat die bene en vel vir die sous. Skil die garnale (gooi die are op die sterte weg).
Stap 2
Sit die garnale- en salmskille in die mikrogolfbak, voeg 'n knippie sout en seldery by. Vul water by kamertemperatuur en plaas dit vir 4 minute in die mikrogolfoond (maksimum krag).
Stap 3
Skil die preie en kap fyn. Maal 'n knoffelhuisie. Groot drie wortels.
Stap 4
Haal die sous na 4 minute uit die mikrogolf en filter. Die bak waarin die sous voorberei is, is myne.
Stap 5
Sit gekapte ui, 'n knoffelhuisie en gerasperde wortels in 'n skoon bak, sout na smaak, voeg olie by. Ons sit twee minute in die mikrogolfoond.
Stap 6
Sny die filet in klein stukkies. Laat die garnale heel of sny dit, indien nodig, in stukkies, sout en peper.
Stap 7
Ons haal die bak uit die mikrogolfoond. Meng halfafgewerkte groente met salm en garnale, gooi sous. Ons kook nog twee minute.
Stap 8
Sny vars kruie. U kan pietersielie, dille of koriander gebruik. Giet die voltooide sop in 'n bord en versier met kruie.
