Gebakte vis met groente is 'n veelsydige gereg; u kan dit op vakansies bedien vir 'n alledaagse aandete. As u vis in Provençaalse styl kook, sal almal u kulinêre meesterstuk waardeer. Vir hierdie resep, moet u visvleis sonder been koop, salm, heilbot, forel en baars is ideaal.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 360 g visfilet;
- - 1 rooi ui;
- - 16 stuks. groenbone;
- - 10 kersietamaties;
- - 6 ontpitte olywe;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 3 eetlepels. eetlepels droë witwyn, olyfolie;
- - 1/4 teelepel vars swartpeper;
- - seesout, gekapte pietersielie, Dijon-mosterd.
Instruksies
Stap 1
Provençaalse vis word in die oond gekook, en stel dit dus op tot 220 grade.
Stap 2
Roer witwyn, olyfolie, gekapte olywe, gemaalde knoffelhuisies, pietersielie, sout, peper en mosterd in 'n bak.
Stap 3
Neem twee velle foelie, plaas die helfte van die groenbone op elke vel, sny die punte af en sny die kersietamaties in die helfte.
Stap 4
Plaas 'n sny vis bo-op die groente, strooi die kleedstof wat vroeër voorberei is oor. Plaas die rooi uieringe bo-op.
Stap 5
Draai die foelie styf toe, plaas dit op 'n bakplaat, sit dit vir 15 minute in die oond.
Stap 6
Maak daarna die foelie oop, wees net versigtig om u nie met die warm stoom te verbrand nie. Plaas vis en groente in opdienbakke. Drup oor die sap wat in die foelie agterbly. Strooi swartpeper, seesout oor, bedruip met bietjie olyfolie. Sit dit warm voor.
