Provence is 'n streek wat die hele wêreld in die suide van Frankryk bekend is. Die see, die son, die buitengewone klimaat dra daartoe by dat 'n groot aantal geurige en aromatiese kruie daarin groei. Provençaalse kruie het 'n unieke pittige smaak, pas goed by die eerste en tweede gang. Hulle aanwesigheid in die deeg maak gebak ongewoon geurig. Basiliekruid, kruisement, salie, oregano, roosmaryn kombineer perfek en vul mekaar aan. Om 'n deeg met Provençaalse kruie vir krummels te maak, het ons 'n bietjie speserye, 'n goeie bui en heelwat vrye tyd nodig.
Dit is nodig
- -200 gram melk
- -100 gram water
- -sout
- - een eetlepel suiker
- - gis 1/4 stokkie
- -een eier
- - een teelepel Provençaalse kruie
- -blom
- - twee tot drie eetlepels olyfolie
Instruksies
Stap 1
Ons knie die deeg vir ons Provençaalse kruiskrumpet. Giet warm, nie warm melk in diep glasware nie. Voeg een glas meel, gis, suiker by en roer deeglik. Bedek met 'n skoon handdoek en sit dit op 'n warm plek vir twintig minute. Nadat die gis gegis is, voeg warm water, Provençaalse kruie by en laat nog tien minute.
Stap 2
Voeg dan die eier, sout, olyfolie by en roer alles deeglik. Nou gaan ons na die belangrikste stadium van ons werk. Ons sal meel byvoeg. Voeg meel by totdat die deeg nie meer aan jou hande vassit nie. Of dit sal wees, maar nogal 'n bietjie. Die belangrikste ding in hierdie stadium van kook is om nie die meel te skuif nie. Die deeg moet lig en donsig wees. Ons laat dit alleen, bedek dit met 'n handdoek sodat die bakdeeg die grootte verdubbel,
Stap 3
Verdeel die deeg in vier dele en rol die krummels uit, nadat dit meel op die bord gestrooi het. Ons hou hulle nog vyftien minute. Bak dan in 'n braaipan met 'n bietjie olyfolie, smeer met botter en bedek dit met 'n skoon katoenen servet. Die doughnut is gereed. Dit kan saam met heuning, suurroom of melk gebruik word. Of u kan dit in plaas van brood bedien.
